Schweinebauch

Schweinebauchfleisch, (Schwarte u.Fett abschneiden) 👇 • Rest Fleisch • Die Grammzahl ist nur "ungefähr" könnt ihr Aufrunden ! (*1150g) • Salz,Pfeffer,Senf(mittelscharf) • griechisches Gewürz aus:Thymian, Majoran,Paprika,Zwiebel+Chili • g,(1 Tüte) grüne Bohnen,Buschbohnen

Schweinebauch • Zucker • (in Scheiben) Ingwer • Fünf-Gewürze-Pulver (5-Spices) • Chinesischer Kochwein (oder Rum, bspw. Havana, 3 Jahre alt) • Sojasauce (dunkel) • Sojasauce (süß) • (Fleisch sollte bedeckt sein) Wasser (heiß)

Schweinebauch am Stück • Pflanzenöl • scharfe Bohnenpaste🌶 oder nach Geschmack • grüne Paprikaschote in Streifen geschnitten • dunkle Sojasauce • Reiswein • Zucker • Lauchzwiebeln in ca. 4 cm lange Streifen geschnitten • Dazu Reis

Pork Belly • quail eggs/ 4 regular eggs • minced garlic • minced shallots • Tbs fish sauce • Tbs Chilli sauce (Tuong ot) • tsp sugar • tsp seasoning powder (bot nem) • tsp MSG • tsp pepper • sugar • water

Gemüsebrühe (Würfel oder selbst gemacht) • Nudeln pro Person (Eiernudeln oder aus dem Asiamarkt Ramennudeln) • gemischte Pilze pro Person • Pak Choi pro Person • Pork Belly pro Person • knusprige Ente pro Person • Sojasauce (light) • Sesamöl • Fischsauce • mittelscharfe Chilischote

Schweinebauch (dünn geschnitten) • Birne (medium) • Zwiebel • Knoblauch • Ingwer • Frühlingszwiebel • Brauner Zucker • Sojasoße • Pfeffer • Sesam Öl • Chilipaste (kann auch durch Paprikapulver ersetzt werden)

Schweine-Krustenbraten aus der Schulter, Schweinebauch • EL Olivenöl und 1 EL Meersalz zum Einreiben des Fleisches • Möhren • Knollensellerie • Zwiebeln • Apfel • Porree • Senf, Salz und Pfeffer, Maggi • mittelscharfer Senf • Gemüsebrühe oder Wasser zum Angießen des Gemüses • Speisestärke und 3 EL Wasser zum Binden der Soße

Berglinsen • Schweinebauch • Mettenden • Knollensellerie • Karotten • Porree • Zwiebel • Knoblauch • Kartoffeln • Lorbeerblätter • Wachholderbeeren • Frühlingslauch •

Steckrübe (ca. 1 kg) • Möhren (ca. 300g) • Kartoffeln • Porree /Lauch oder 1 größere Zwiebel • Lorbeerblätter • Schweinebauch /Fleisch/ Knochen • Kasseler oder Mettenden machen sich auch gut im Eintopf • Salz/Pfeffer, Prise Zucker, (Kümmel oder Muskatnuss, wer mag) • Butter/Öl zum Anbraten vom Fleisch/Gemüse • Petersilie zum Bestreuen des Eintopfes, nur wer möchte • Wer keine Brühe aus Knochen/Gemüse selbst kocht, braucht: • Fleisch - oder Gemüsebrühe •

Oldenburger Grünkohl (TK) • Hafergrütze • Schweinebauch • Senf (mittelscharf) • Zwiebeln • Lorbeerblätter • Wachholderbeeren • Rapsöl • Salz, Pfeffer, Piment