Sternanis

fester Tofu • Sternanis (ganz) • Gemüsebrühe • kleine Karotte • Lauch (oder 2 Frühlingszwiebeln) • Shiitake-Pilze (frisch oder getrocknet) • Tomaten • Sojasauce • Sesamöl • Ahornsirup • Knoblauchzehen • kleine Chili •

TassenKichererbsen trocken (250g) • schwarzer Tee • Lorbeerblatt • Zimt • Flügel von einem Sternanis • Pfefferkörner • Salz • Kreuzkümmel, ganz • Koriandersamen, frisch gemörsert • Zwiebeln • frischer Koriander • stückige Tomaten á 400g •

Kohlrabi,1 Liter abgekochtes, kaltes Wasser • Reiswein,12 EL Sojasauce • schwarzer Reisessig = Zhejiangessig 👇 • oder ersatzweise ein heller Essig mit 5% • rote frische Chilischoten oder getrocknete Chili • Sternanis,10 g Stangenzimt • Sichuanpfefferkörner,10g Ingwerwurzel • Salz(4EL waren mir zu viel) • Außerdem: • -(*5)EL Sesamöl oder nach Geschack(weniger)👇 • habe noch 1EL normales Öl gegen 1 EL Sesamöl ausgetauscht! • Chiliöl (bei mir 2EL Sweet Chili Sauce für Huhn)👇 •

Suppenhuhn (1200g) • Zutaten für eine Brühe: • Ingwer, 2 -... Knoblauchzehen 3 Möhren👇1-2 Zwiebeln • Porree/Lauch, 1Chili,(1 Sternanis, wer möchte) • Zitronengras(leicht zerdrückt),1/4 Sellerie(Knolle) • Beilagen rund um den Feuertopf : z.B.... 👇 • Rinderfilet, Geflügelfleisch u. Garnelen nach Bedarf!(Fisch) • Lotoswurzeln werden im Ofen gebacken • Dazu gibt es noch Jasmintee • gekaufte Surimistreifen • frische Bratwürstchen für die Hack- Bällchen (im Text) • evtl. Zutaten für den Eierstich, zu finden in der Anleitung(Text

Butternut Kürbis, nach schälen und entkernen ca. 500g • Erythrit • Vanilleschote • St. Sternanis • kleine Zimt-Stange • St. Nelken • für die Sauce: • Tahini (Sesampaste) • Walnüsse gehackt • Zusätzlich 8-10 EL türkischer oder griechischer Joghurt

weiche Butter • Zucker • Mark 1/2 Vanilleschote • Eier • Zartbitterschokolade geraspelt • gemahlene Haselnüsse • Birnen • Birnensaft • Saft und Schale einer halben Orange • Zucker • Nelken • Sternanis •

großes Hühnchen (Alternativ Hühnerober- und Unterkeulen) • Suppengemüse • große Zwiebeln • Knoblauchzehen • Lorbeerblätter • Wachholderbeeren • Sternanis • grobes Meersalz • schwarzer Pfeffer • junge Erbsen (TK) • Spargel aus dem Glas (Abtropfgewicht) • gute Butter •

Ingwer, ca. 2 cm • Säuerliche Äpfel • Zitronensäure • Zwetschgen • Holunderbeeren • Zucker • Rotwein • Orangensaft • Zimt • Sternanis • Vanillepuddingpulver • Wasser

Zucchini • Knoblauchzehen • rote Chilischoten • Ingwer • Öl • Salz u. Pfeffer • Sternanis • Sesam • Pflanzenöl • (von Würstchen)

Wassermelone • Reisessig oder Weinessig oder Apfelessig • Wasser • braunen Zucker • Meersalz • daumengroßes Stück frischen Ingwer, geschält • Szechuanpfeffer • Zimtstange • Sternanis, passt super • Ergibt ein Einmachglas von 1/2 Liter, oder kleinere Gläser

Tomaten in Stückchen • Tube Tomatenmark • mittelgroße Zwiebeln • Knoblauchzehen oder 2 TL Knoblauchpaste • Olivenöl • Dunkler Balsamicoessig • Sojasauce • brauner Rohrzucker • Salz • schwarzer Pfeffer • Paprikapulver edelsüß • Currypulver •

Beinscheiben vom Rind • Sternanis • Zimtstangen • Pfeffer & Fischsauce • große Zwiebel • großes Stück Ingwer • Rinderfilet • Frühlingszwiebeln • Reisnudeln • Je 1 Bund Minze & Koriander • Chilis 🌶 • Limetten

Wildschweinfleisch • Knollensellerie • Möhren • Zwiebeln • Butterschmalz oder Öl zum Anbraten • Rotwein • Tomatenmark • Zucker • Prisen Salz • Wildfond • Knobizehen • Nelken •

Granatapfelkerne • Granatapfelsaft • Alkohol deiner Wahl • Zucker • Zimtstange • Sternanis • Nelken

Apfelsaft naturtrüb • Weißwein • Orangen • Zimt • brauner Zucker • Vanillezucker • Muskat • Sternanis • Pimentkörner • Amaretto

Sternanis • Zimtstange • Kardamomkapseln • Rinderbrühe (selbstgekocht oder Fond aus dem Glas) • Salz/Pfeffer • Sojasoße • Mungbohnensprossen • Frühlingszwiebeln • rote Chilischote • Rinderfiletsteaks • Shiiitakepilze • Spitzkohlblätter •

Ochsenschwanz • Rinderknochen • Suppenfleisch • Rinderfilet • Reisnudeln • Schalotten • Ingwer • Kardamomkapsel • Fenchelsamen • Zimtstange • Sternanis • Fischsauce •

Hühnerflügel oder mehr (dann Rezept verdoppeln) *ich habe nur die gewürzten Flügel bekommen.* macht aber nichts,werdet ihr in der Zubereitung noch erfahren* • braunen Zucker// am besten gleich 4 EL und auch die Zutaten für die Sauce verdoppeln. Man bekommt dann mehr leckere-klebrige Sauce !😋 Zum Finger ablecken !🤣 • Für die Sauce: • helle Sojasauce, ich nehme immer jap. Sojasauce • Knoblauchzehen • Ingwer* geschält,geraspelt oder feingehackt* die "Schale" lässt sich ganz einfach mit einem Teelöffel abkratzen. Ich lasse ihn in Stücken und nehme die Scheiben später heraus • getrocknete Chilischoten • Sichuanpfeffer (gestrichen) bitte nicht so probieren, macht die Zunge taub oder noch schlimmeres. Nicht machen!!! • Sternanis - ich mag nicht so gerne den Geschmack im Essen, also wer möchte kann ihn dazu nehmen. Der Sternanis ist sehr dominant, vielleicht nur eine kleine Ecke zum Ausprobieren dazu nehmen • Frühlingslauchzwiebel - klein in Ringe geschnitten • Salz - ich habe kein Salz mehr gebraucht • kochendes Wasser für die Sauce bereit stellen •

Zimtstange • Sternanis • Nelken • Ingwer gerieben • oder mehr getrocknete Chilischoten • zerdrückte Knoblauchzehen • getrocknete Shitakepilze • Pak Choi, geviertelt • Gemüsebrühe • Edamame • Mie Nudeln • Koriandergrün

Für das Curry: • Hähnchenfilet • frischer Limettensaft • Kurkuma • Zwiebeln • Ingwer • Knoblauchzehen (je nach Geschmack) • Currypulver • Tomaten • gehackte Tomaten • Kokosmilch • Öl •

Für Rinderbrühe: • Suppenfleisch • Möhre • Lauch • Zwiebel • Sternanis • Fenchelsamen • Ingwer • Salz

Apfelsaft • Weißein • Krümel-Kandis • Zimtstangen • Sternanis • Vanilleschote • Likör 43 • Amaretto • Goldpulver

Nudeln • Lachsfilet • Kirschtomaten • Tomatensugo oder Tomatensoße • Tomatenmark • Schalotte • Knoblauchzehe • Lauchzwiebel • Parmesan • Olivenöl • Salz und Pfeffer • Weißwein •

Garnelen, geschält (Größe 41/50) • Olivenöl • Zwiebeln • Knoblauchzehen • rote Paprikaschote • Ouzo • Pizzatomaten (400 g) • Zucker • Paprikapulver • Oregano • Salz - Pfeffer nach Geschmack • Sternanis ganz •

Rhabarber • Honig oder Zucker (mehr nach Geschmack) • Zitrone, Saft und Zest • Nelken • Sternanis