Sugar

Für den Ballen-Teig braucht man: • Magerquark • Rapsöl • Mark einer Vanilleschote110g Zucker • Meizenmehl +1Tütchen Backpulver • mittelgroße Äpfel • Zum Bestreuen:

Tofu, in Streifen geschnitten • Salatgurke • Karotten, • Reisessig • Salz • Zucker • Reispapier-Blätter • gekochte Reis-Vermicelli-Nudeln / Glasnudeln • Frühlingszwiebel

Süßkirschen • Sauerkirschen • Wasser • Grieß • Süßstoff/Zucker • Zimt

große Tomate • Frühlingszwiebeln • Mais • Knoblauch • Kokosmilch • Erdnussbutter • Miso Paste • Gemüsebrühe • Salz • Zucker • Sojasauce • Wasser •

Auberginen • Kartoffeln • grüne Paprika • Frühlingszwiebel • Knoblauchzehen • vegane Austernsoße • helle Sojasoße • dunkle Sojasoße • Zucker • Wasser • Stärke • MSG (optional) •

extra-fester Tofu (ca. 400 g) • Baguette-Stücke • frischen Koriander • Olivenöl zum Braten • kleiner Daikon-Rettich • Karotten • Gurke • Reisessig • Wasser • Zucker • Salz • Olivenöl •

Mehl • Zucker • Butter • Ei • große od. kleinere Stangen Rhabarber • Schmand oder.saure Sahne • Pack.Puddingpulver (Vanille) • Zucker für den Guss

Baby Pak Choi • Shiitake (und / oder Kräuterseitlinge) • chinesischer Schnittknoblauch / 蒜苗 • Knoblauchzehen • Ingwer • getrocknete Chilis • neutrales Öl • helle Sojasauce • dunkle Sojasauce • Shaoxing-Reiswein • Zucker oder Maltosesirup • Wasser oder Gemüsebrühe •

Melanzani • Essig • Stärke • Faschiertes oder Bauchfleisch • Knoblauch (gehackt) • Ingwer (gehackt) • Chili (gehackt) • Jungzwiebel • Salz • MSG • Pfeffer • Zucker •

Eier • Zucker • Packungen Backpulver • Mehl • Sahne • Puderzucker • Erdbeeren

Jungzwiebel • Öl • Nüsse (Erdnüsse oder Cashews) • Gemüse nach Wahl (optional) • kleine Zwiebel (optional) • Sichuanpfefferkörner • –2 Stück Chili • (ca. 2cm) Ingwer • Knoblauch • Hühnerfleisch • Salz • Essig •

Schweinebauch • Zucker • (in Scheiben) Ingwer • Fünf-Gewürze-Pulver (5-Spices) • Chinesischer Kochwein (oder Rum, bspw. Havana, 3 Jahre alt) • Sojasauce (dunkel) • Sojasauce (süß) • (Fleisch sollte bedeckt sein) Wasser (heiß)

Gesalzene Butter, flüssig • Eier • Staubzucker • Honig • Zesten von ½ Zitrone • Vanillemark • Griffiges Mehl • Backpulver

Butter (Zimmerwarm) • Zucker • Eier (Größe M) • Apfelmus • abgezogene, gem. Mandeln • Weizenmehl (Typ 405) • gestr. TL Backpulver • Butter • Puderzucker • Saft von 1/2 Zitrone 🍋 • säuerliche, rotschälige Äpfel, z.B. Braeburm • Puderzucker •

reduziertes Aquafaba • Zucker • Zitronensaft (Weinsteinpulver) • gemahlene Mandeln (blanchiert) • Puderzucker • Butter • Himbeermarmelade • Puderzucker • Vanillezucker

Eier • Salz • Zucker • Vanillextrakt • Mehl • Speisestärke • Backpulver

fester Naturtofu • neutrales Öl • große Zwiebel • Knoblauchzehen • Sojabohnenpaste • Galgant (oder Ingwer) • helle Sojasauce • dunkle Sojasauce • Ahornsirup (Alternativ: brauner Zucker) • Salz • Wasser • Frühlingszwiebel •

Kohl, fein gehackt • Knoblauchzehen • mittelgroße Tomaten, in Würfel geschnitten • geriebener Mozzarella • 5 leckere Eier • Butter • Salz • Pfeffer • Zucker • Grün

fester Tofu • Zucker • Speisestärke, mit 2 EL Wasser angerührt • Schwarzwurzel • gelber Rettich • Röschen Brokkoli • Paprika (rot oder gelb) • Lauch • Frühlingszwiebeln • Sesamkerne • Salz • schwarzer Pfeffer •

Mehl (2-3 EL mehr falls nötig • Brauner Zucker • Weißer Zucker • Butter (Kalt) • Backpulver • Salz • Vanillezucker • Eier (M) • Schokostücke

fischstäbchen • Tube Senf • Milch • Gemüse Brühe • butter • gekochte Eier • Mehl • Kartoffeln • Zucker • Salz & Pfeffer & Maggi Würze

Packungen Quark • cremefine Sahne • Vanille Zucker • feiner Rohr Zucker • (ungefähr) Löffel biscuit • Pfirsiche

gemischte Pilze (Enoki, Shimeji, Austernpilze) • Kokosmilch (vollfett) • grüne Currypaste • helle Miso-Paste • Ahornsirup oder brauner Zucker • Makrut-Limettenblätter • rote Paprika • Thai-Basilikum • Thai-Auberginen • Gemüsebrühe • Bambussprossen • grüne Chilis •

Eier • Tomaten • Paprika • Zwiebel • Knoblauch • Tomatenmark • Olivenöl • Salz & Pfeffer • Paprikapulver • Kreuzkümmel • Gemahlener Koriander • Thymian •

Butter • Zucker • Vanille • geriebene Karotten • Mehl • Backpulver • Zimt • gemahlene Haselnüsse • Puderzucker • Zitronensaft

Blätterteig • Pflanzliche Milch • Zucker • Maisstärke • Pflanzliche Margarine • Aquafaba (optional) • Zitrone Schälen • Orange Schälen • Zimtstange • Vanilleextrackt • Laminierte Mandeln • Pulverzucker

Vollmilch Schokolade • butter • zucker • eier • mehl • backkakao • gute Prise salz

Hühnerei • Backpulver • Zucker • Pflanzenöl • Zimt • warmer Kefir oder Milch • –150 g gesiebtes Mehl • Äpfel • Butter • –2 EL Zucker

Butter • Zucker • Preise Salz • Eier • Mehl • Backkakao • Backpulver • Milch • Schokostückchen (Zartbitter)

Aubergine • Zucchini • Paprika • Tomatenmark • wasser • Salz und Pfeffer • zucker • Thymian • Zwiebel