Möhren,Salz & Pfeffer 1 EL ÖL zum Anbraten der Karotten, Hotdog - Buns und 4 EL Röst-zwiebeln, je 25 ml helle Misopaste und Sojasauce, Räucherpaprikapulver, je1EL Apfelessig, Ahornsirup, Senf (Schärfe nach Geschmack), Stück Kombu-Alge(ca.2,5cm), Schalotte oder 1/2 kleine rote Zwiebel optional, Cornichons (kleine Gurken), optional evt.etwas vom Sud, Gurkensud,50g Mayonnaise,1 EL Sesamöl, Wasabipaste od.Sahnemeerrettich (nach Geschmack), Rotkohl,45ml Zitronensaft,, Zucker,1/2 Apfel,etwas Schnittlauch (optional)od.👇