10 crepas

cebolla picada finamente, ajo picados, huitlacoche, calabazas cortadas en cuadritos, jitomates escalfados, pelados y picaditos, pasta de jitomate, flor de calabaza limpia y cortada en mitades, epazote deshojado y picado, a 10 crepas súper delgaditas, queso parmesano rallado, aceite de oliva, mantequilla

huevo, leche descremada (1 taza), avena integral (1/2 taza), espinaca cruda (2 tazas), aceite de oliva refinado, sal yodada (opcional), Sustituir la leche animal por bebida vegetal de preferencia, Obviar la sal o disminuir su ingesta en individuos hipertensos, La avena puede sustituirse por otra harina de preferencia, un mix de harinas o una con certificación libre de gluten, Se puede retirar el huevo reemplazandolo por 1 cdita de psyllium o 1 cda de linaza/chía molida + 4 cdas de agua, reposando 10-15 minutos

leche de coco, harina de avena, harina todo uso, huevos, Aceite de maravilla, sal, manzanas, azúcar, agua, canela en polvo, Azúcar flor para espolvorear

clara de huevo, leche de coco, harina integral del tipo que quieras (Yo usé de trigo), pasta de dátiles (recetas anteriores), sirope de agave o miel (10 gr), plátano, coco rallado (15 gr), yogur griego, cacao puro en polvo, leche de coco, plátano, chocolate negro 85% s/a, Coco rallado y/o en lascas

leche, harina, huevos, levadura en polvo, mantequilla, azúcar, sal, plátanos, almendras tostadas, jarabe de arce (ahorn/maple)

Harina, Huevos, Leche, Sal, aceite, anís(a gusto de cada uno)

harina, leche, huevos, sal, perejil (bote mercadona), pimienta

espinaca o uno grande de acelga, Cebollas, Ricota, Queso de rallar, Crepes por 10 grandes

huevos, leche, y media de harina, azúcar, aceite, aroma de vainilla (opcional), Canela (al gusto)

pechuga de pollo, higaditos de pollo, magro de cerdo, cebollas, De 8 a 10 champiñones, ajo, puerro o ajos tiernos, laurel, CAS. de tomate natural, CAS. de concentrado de tomate, Pimentón, ajo en polvo

harina integral, harina 0000, leche descremada (o agua), huevo, sal, azúcar, aceite neutro (girasol, soja, maíz), acelga blanqueada y bien escurrida (unas 10 hojas aproximadamente), queso ricotta, queso cremoso (bajo en calorías), cebolla pequeña, aceite

panqueques de espinaca (pueden ser comprados y pueden no ser de espinaca, vamos!), queso rallado, Para la salsa (por si no tienes preparada o si no quieres usar una comprada), tomates cubeteados, aceite de oliva, ajo, optativo: un peperoncino, azúcar, Sal , Para el relleno, escalonias/echalottes o cebollitas chicas o la que tengas, manteca (10 para saltar la cebolla y 20 para el roux blanco)

Ingredientes para los crepes: (10 unidades aprox), harina común, huevos, leche, mantequilla, sal, aceite, colorante alimentario (el que es parecido al azafrán en su textura y color), Contenido de los crepes salados, croquetas de jamón (compradas hechas o caseras, las que prefieran), fideos espaguetis hervidos para atar las bolsitas, Ingredientes para las croquetas

harina de trigo sarraceno, huevo, agua, Sal, Aceite de girasol, Jamón serrano (2 lonchas persona), Huevos (2 por persona), Mantequilla (10 gr. persona), Sal, Pimienta, Champiñones (100gr. persona), Chalota (1/2 por persona)