Pan con chicharrón
Guille Meza @Memomeza
Paso a paso
- 1
Hacer una corona de harina, colocar en el medio la levadura y activar con un poco de agua tibia y azúcar agregar alrededor la sal.una vez que la levadura se haya activado, agregar más agua y mezclar hasta obtener una masa suave.
- 2
En la mesada estirar un rectángulo y agregar el chicharrón. Enrollar y colocar en un molde, en mi caso usé uno de budín, hacer unos cortes en la superficie para que se expanda la masa y dejar que duplique su volumen.
- 3
Una vez que la masa creció al doble de su volumen inicial, rociar con agua la superficie para generar vapor dentro del horno y lograr una corteza crocante y dorada.
- 4
Llevar al horno por 45 minutos180°c o hasta que doren y a degustar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Guille Meza le encantará ver cómo quedó.
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