بسم الله الرحمن الرحيم 🤍 السلام عليكم.
اولا في مقلاة ثقيلة ، نكرمل السكر على ثلاث دفعات بدون اضافات.
لازم المرابقة حتى لا يحترق.

عندما يتكرمل السكر نضيف الزبدة و نحرك مليح حتى تذوب و تتجانس مع الكراميل.

نضيف علب الدانيت و نحرك بسرعة ، في البداية سيتكتل السكر المكرمل لكن نستمر بالتحريك على نار قليلة جداً حتى يذوب تماما.

نطفي و نضيف رشة الملح نصفي في إناء زجاجي أو علبة زجاجية نظيفة.

🌺 هذه المرحلة اختيارية :
نضيف حوالي 30غ (اقل من ربع كاس) شوكولاته بيضاء مقطعة + 3 ملعقة صغيرة زيت في الأخير على الكراميل الساخنة و نحرك حتى تذوب الشوكولاتة و يتجانس الكراميل مع الزيت.

بالنسبة لي حبة تجرب كمية قليلة : تحط قطعة صغرة شوكولاته بيضاء + ملعقة صغيرة زيت في الاخير ما دام الكراميل ساخن و فقط.

ننرك الكراميل يبرد تماما ثم يحفظ في علبة مغلقة في الثلاجة.

مدة الحفظ لا تتعدى مدة حفظ الدانيت.
تحصلت على رطل كراميل اقتصادي و بنين.
النتيجة رائعة و هذه وصفة من ابتكاري ان شاء الله تجربوها 🌺
شهية طيبة 🤍