التعليقات على وصفة
لحم لخليع (اللحم المقدد المطبوخ في الدهن)
Missilda @Missilda_cook
احنى نسمه في الجزاءي لقديد و نستعمل لحم الخروف او العجل وطريقة ندير لحم بعد ما نشلحه بالموس في باسيلة نتع بلاستيك وحتى ايضا الظهر نقطعه و ندخله في باسيلة من بلاستيك و نضيف له كمية كبيرة من ملح و بعض ملاعق زيت زيتون و نغطي باسيلة ونضعه في الثلاجة ٣ايام ثم ننشره امام شمش ونغطيه جيد بقماش مثقوب لكي لا تدخله الذباب والنموس و تراب تدخله شمش و الهواء و نتركه لايام حتى يجيف و ندخله في كيس الى الثلاجة ندير به الطعام كسكس و يجي بنين بزاف و ايضا كسرة وتسمى بكسرة خليع وراهي الوصفة بحسابي
رشيدة العبدالله @cook_4119387
شكرا على التعليق القديد نخليه حتى يجف جيدا في الشمس ام اللحم المخصص للخليع فيجف بين وبين حتى بستطيع الاحساس ببعض الطراوة فيه وهو مطبوخ في الدهن ولكي نحتفظ به لمدة طويلة لابد ان يضاف له دهن كاف اما الوصفة التي عرضتها فانها يمكن ان تبقى لمدة شهر على اكثر تقدير
