Recetas de Ajiaco santafereño (18)

cebollas largas, Cilantro, ajo, guascas, laurel, arracacha pequeña, pechugas, papa criolla, papas sabaneras, papas pastusas, mazorcas, caldo Maggie

pechugas de pollo grandes, cebollín picado, hoja de guasca, sal, papas sabaneras, papas pastusas, mazorcas partidas en trozos, arracacha grande, agua, crema de leche, alcaparras

𝘗𝘰𝘭𝘭𝘰, 𝘈𝘫𝘰, 𝘈𝘨𝘶𝘢, 𝘚𝘢𝘭, 𝘊𝘢𝘭𝘥𝘰 𝘥𝘦 𝘨𝘢𝘭𝘭𝘪𝘯𝘢, 𝘗𝘢𝘱𝘢 𝘣𝘭𝘢𝘯𝘤𝘢, 𝘗𝘢𝘱𝘢 𝘤𝘳𝘪𝘰𝘭𝘭𝘢 (𝘢𝘮𝘢𝘳𝘪𝘭𝘭𝘢), 𝘔𝘢𝘻𝘰𝘳𝘤𝘢 𝘥𝘶𝘭𝘤𝘦, 𝘎𝘶𝘢𝘴𝘤𝘢, 𝘊𝘳𝘦𝘮𝘢 𝘥𝘦 𝘭𝘦𝘤𝘩𝘦, 𝘈𝘭𝘤𝘢𝘱𝘢𝘳𝘳𝘢𝘴

caldo de pollo, agua, pollo, mazorca, papa pastusa, papa criolla, cebolla junca, cilantro, guascas, alcaparras, sal, ajo, pimienta, aguacate y arroz cocido para servir

pechuga de pollo, cebolla larga picada finamente, cebolla cabezona partida por mitad, ajo picados finamente, papa pastusa pelada y cortada en rodajas, papa sabanera pelada y cortada en cubos, papa criolla o amarilla, mediana pelada y cortada en rodajas, agua, mazorcas cortadas por mitad, guascas (ingrediente escencial) sin este no hay ajiaco, crema de leche, Alcapárras

pechuga, recortes de pollo, guascas, papá sabanera, papá pastusa, papá criolla, arracacha, cebolla junca, cebolla Blanca, ajo, Mazorcas, Sal

pechuga de pollo cocinada y desmechada, reserve el caldo, Base de caldo bien sazonado, zanahoria en julianas gruesas, arracacha rallada, hierbas, ajo y Cebolla para sazonar caldo, a 6 litros de agua, Las hojas de la guasca, lavadas previamente, papa sabanera (deshace) pelada y tajada finamente, papa pastusa (no deshace)pelada y tajada finamente, Mazorca fresca en trozos sal y pimienta lo, Acompañantes, picadillo de Cebolla, cilantro, tomate. Picante

pechuga de pollo, papa amarilla, mazorca, guasca (hierba colombiana), crema de leche, alcaparras, sal

perniles de pollo, pechuga de pollo, agua, guascas, cebolla larga, sal, papas pastusas, papas criollas, crema de leche, alcaparras, mazorca

papa pastusa, papa sabanera, papa criolla, guascas, mazorcas, pollos, arroz blanco preparado, aguacates grandes

pechugas grande campesina, ajo, cebolla larga, apio, Sal, Agua, guascas, papá sabanera, papá criolla, papá pastuss, arracacha mediana, mazorcas grandes (partir en 3)

pechuga mediana, papa pastusa, papa criolla, guascas o un paquete de guascas deshidratadas, crema de leche, cebolla cabezona, ajo, cebolla larga, caldo maggi, finas hierbas

pechugas de pollo, cebolla de verdeo, laurel, cilantro, agua, papas, batatas, boniato, choclos dulces, alcaparras, crema de leche, paltas

pata muslo (pierna pernil), agua c/n, mazorcas de maíz fresco, cortadas en 3 piezas cada una, cebollas de verdeo finamente picadas (cebollas largas), ajos triturados, hojas de apio finamente picadas, cilantro fresco picado, papa negra, papa blanca, papa roja, perejil finamente picado, crema espesa para servir

pechuga de pollo grande, papa sabanera, papa pastusa, papa criolla, mazorcas tiernas, zanahoria, un pedazo de ahuyama y un pedazo de arracacha, atadito de guascas, Crema de leche y sal

pechuga de pollo 🐔, muslos de pollo 🍖, papa sabanera, pelada y cortada en rodajas🍪, papa pastuza, pelada y cortada en cubos, papa criolla lavada y cortada a la mitad, mazorcas cortadas en trozos 🌽🌽, Guascaz 🌿🌱, cebollas largas cortadas en trozos, Sal

pechuga de pollo, papa común, papa criolla, mazorcas, arracacha, cebolla, tomate, pimentón, guascas, sal al gusto, Alcaparras, Crema de leche

pollo, mazorcas, papa criolla, y 1/2 de papa pastusa, y 1/2 de papa sabanera, guascas, Crema de leche, Alcaparras, Aguacate