Aquafaba

Cebolla • ajo grande (picado) • de cucharadita de sal marina • aceite de coco • de cucharada de semillas de mostaza amarilla • de cucharadita de semillas de comino enteras • pimentón picado • zanahorias (en julianas) • espinacas lavadas y picadas • zumo de limón • coco rallado • tofu •

puré calabaza • aceite coco derretido • azúcar orgánico • vinagre cidra manzana • aquafaba • harina trigo todo propósito • harina trigo integral • bicarbonato de sodio • mezcla especias pumin spice (canela, cardamomo, jengibre, nuez mozcada) • polvo para hornear • opcional chips de chocolate negro vegano

aquafaba • gotas de limón • azúcar glas • chocolate blanco • aceite de coco • sirope de chocolate • sirope sabor chocolate especial para café • condimento de naranja especiada • condimento de naranja especiada • chocolate blanco

Patatas • para freír Aceite de oliva • Cebolleta • Sal negra • Sal • Cúrcuma • Aquafaba • Harina de garbanzo

Endivias • Aceite de oliva virgen extra (AOVE) • Aquafaba • Queso emmental rallado • Pimienta negra • Nueces (media nuez por endivia)

agua de cocción de arvejas partidas sin sal (importante que esté espesa) • azúcar impalpable • vinagre de manzana • esencia de vainilla (puede ser de frutilla, menta, almendra o la que tengan y gusten) • gelatina + 8 cdas agua • Bowl grande • Batidora eléctrica (mejor si es de pie) • Cuchara • Molde o moldes de silicona o plástico antiadherente

aquafaba (líquido de garbanzos) (o sustituye por 1 huevo) • azúcar (o el que prefieras) • sal • esencia de vainilla • aceite alto oleico (o el que prefieras) • harina de avena • cacao amargo en polvo • avena laminada • polvo de hornear • leche de avena (o tu leche preferida) • Opcional: nueces picadas para mezclar y decorar

🌱 ½ taza de aquafaba (*) • 🌱 ¾ taza de azúcar (usé impalpable pero se puede usar la común también) • 🌱 1 cdta jugo de limón

aquafaba • azúcar • Agua • Aceite neutro • Jugo de cítrico a elección • Ralladura de cítrico a elección • Harina leudante

agua de la cocción de garbanzos (aquafaba) • aceite • Sal • Jugo de limón

avena tradicional en hojuelas • harina de sorgo • harina pre-mezcla sin tacc • pasas de uvas • leche líquida deslactosada • Aquafaba • Esencia de vainilla • Polvo para hornear • Asadera

Garbanzos secos • Vinagre de alcohol • Agua potable

aquafaba/agua de legumbres • taza de harina leudante (mejor) o sino harina común (2 cdas polvo p hornear y una cdita de bicarbonato de sodio) • harina de maíz/polenta. Si podes agrega 1 cucharada de harina integral • azúcar (puede ser mascabo) • aceite • esencia de vainilla • sal • chocolatada o 2 cucharadas de cacao amargo en polvo

harina integral • harina de avena • aceite girasol • leche de avena • azúcar • polvo de hornear • Esencia de vainilla • aquafaba • azúcar impalpable • limón (jugo exprimido y ralladura de cáscara) • sal

aquafaba • azúcar • chocolate semiamargo apto vegan y sin tacc

coles de Bruselas. limpias y cortadas a la mitad si son muy grandes • Queso Emmental rallado • Aquafaba (agua de coccion de garbanzos) • aove • Pimienta negra en grano • Sal

harina blanca leudante • azúcar mascabo • agua de garbanzos (el agua de la lata funciona muy bien) • aceite neutro • vainilla • chocolate picado/ chocochips (opcional)

Garbanzos cocidos • ahuyama (Butternut squash)cocido al vapor • Tahini • Jugo de limón fresco • pequeño Ajo • de cucharadita Comino en polvo • de cucharadita Sal marina • Agua tibia o aquafaba • Pimentón ahumado, canela o nuez moscada (opcional)

Sal marina fina • (fría) Leche vegetal (2) • Chocolate negro (mín. 70% cacao) • Azúcar moscabado • Leche vegetal (1) • Harina 000 orgánica • Aceite de oliva extra virgen • Papel manteca o antiadherente • cdtas. Esencia de vainilla • Ralladura de 1 naranja • Jugo de limón fresco • Aquafaba •

De garbanzos enlatados o secos previamente hidratados y cocinados • ajo chico • zucchini grande • De aceite • Sal, pimienta negra, a gusto • Jugo de 1/2 limón chico • De aquafaba (el agua de los garbanzos)

Margarina • Azúcar (yo he usado moreno) • Aquafaba • Harina común • Levadura • Bicarbonato • Té matcha • Sal • Pistachos (aprox.) • Chips chocolate blanco vegano

atado de acelga • zanahoria • cebolla • cebolla de verdeo • ajo • Sal, cúrcuma, pimienta negra, condimento para pizza • huevos o 2 huevos y tres c de aquafaba

lata Garbanzos (200 g garbanzos + 100 gr Aquafaba) • Aceite (a elección) (60 ml) • Huevo • Harina de garbanzos (85 g) • Fécula de mandioca (25 g) • Sal • Cúrcuma • Goma xántica • Psyllium • Agua tibia (60 ml) • Levadura fresca • Semillas de girasol a gusto

aquafaba • yogur natural • limón • azúcar moreno • yogur de harina • yogur de aceite de girasol • Aroma de vainilla

Aquafaba de una lata de garbanzos • Sal • Aceite de girasol • Sal negra del himalaya • Cúrcuma • Limón

Lata de garbanzos SIN ESCURRIR! (Equivale a 100 g Aquafaba + 200 g Garbanzos) • Aceite (oliva o neutro a elección) • Huevos • Harina de garbanzos • Cúrcuma • Polvo de hornear • Mix de semillas (chía, lino, sésamo y girasol) • Semillas de girasol a gusto