Ayocotes

frijol ayocote cocido • caldo de frijol • carne maciza de cerdo en trozos (yo usé lomo, puede ser pierna también) • cebolla • orégano • tomillo • laurel • sal • aceite de oliva, separadas

frijol ayocote • chile ancho • chiles guajillo • ajo • vinagre blanco • orégano • consomé en polvo • harina Minsa o Maseca Opcional

frijol ayocote • ajo • pedacito cebolla • consomé en polvo • mole 225 gr • harina Maseca o Minsa (opcional)

cada una de las siguientes legumbres: • Cebada • Lentejas • Ayocotes • Alubias grandes • Garbanzos • Frijol negro • Frijol canario • Frijol flor de mayo • Chícharo seco o alubia chica • cebolla picada • ajo •

ayocotes • carbonato • cebolla • ajo • epazote • Salsa • chile chipotle seco • tomate rojo • cebolla • ajo • Sal de grano

ayocote • ajo • cebolla • orégano

frijol ayocote • hoja de aguacate • tequesquite o bicarbonato • Agua

Frijoles gordos (ayocotes) • Carne de puerco • Chicharrón • Chile ancho • Cebolla • Queso ranchero • Aguacate • Aceitunas