cebolla • aceite • ajos • hebras de azafrán (opcional) • chorizo fresco en rodajas o taquitos • jamón en taquitos • agua y 300 de caldo pollo o carne, o 800 agua y pastilla caldo de carne o cucharada de Bovril • laurel • sal, pimienta • arroz • patatas en cuadraditos • garbanzos cocidos