Calcio

Acelga • cebolla chica • Orégano • Sal • polvillo de cáscara de huevo. (90%De Calcio) • aceite de Oliva • huevos batidos • Arroz o Papas cocidas salteadas

Lechuga • tomate picado en cuadros medianos • Albahaca finamente picada • Espinaca Finamente picada • aceite de Oliva • polvillo de cáscara de huevo. (APORTA 90%DE CALCIO) • Ajo, finamente picado • Limón • Chía (valor Nutritivo) • Rúcula

Acelga fresca • atún al natural • crema leche • aceite • cebolla chica picada en cuadritos • polvillo de cáscara de huevo (aporte en calcio) • Queso Rallado • de orégano

Lo oca tiene calcio • La mashua tiene hierro

Leche de Vaca (para mayor rendimiento) • Cloruro de Calcio si no tenemos sustituirlo por leche en polvo) • Pasta de Cuajo • Sal

Verduras varias, usé zanahorias calabaza zapallito • caldito de verdura en polvo • Crema de leche por plato • Quaker extrafino una taza de te • queso

goma de tapioca • Relleno a gusto en este caso un poco de ensalada del mediodía. Repollo, tomate y zanahorias

Cebollas medianas • Manzanas • Leche entera con calcio • Sal • Pimienta negra • Cúrcuma • Escamas de Pimentón dulce De la Vera (para decorar) • Sésamo negro (para decorar) • Leche entera con calcio (para espumar y decorar)

harina 0000 • agua tibia • aceite • sal fina • polvo de hornear • propionato de calcio

Centollas cocidas • Cebollas medianas • Leche entera con calcio • Maicena • Sal • Pimienta negra • Nuez moscada • Aceite de oliva virgen extra • Pan rallado (previamente tostado con una gota de aceite)

preparado para crema catalana • leche de avena y calcio • Lágrimas de chocolate • azúcar de colores

Leche Entera con calcio • Pan artesanal brioche Bimbo en rebanadas • Azúcar • Huevos talla M • Canela • Naranja (sólo la piel) • Limón (sólo la piel) • —Para freír y caramelizar: • Aceite de oliva virgen extra (la necesaria para freír y casi cubrir el pan) • Azúcar (espolvoreada)

Patatas pequeñas • Merluza de pincho • Cebollas (picadas) • Perejil fresco (picado) • Leche entera con calcio • Queso Edam (para rallar y gratinar) • Pimienta negra • Nuez moscada • Aceite de oliva virgen extra • Sal

Melón • Leche vegetal o 1 taza de agua (opcional) • Sésamo integral • chía

pocillo de agua filtrada o hervida • pocillo de sésamo negro o blanco • coco rallado1taza agua hirviendo • agua tibia

Harina de fuerza • Azúcar • Levadura seca de panadero • Huevo mediano de corral • Leche entera con calcio • Aceite de oliva virgen extra • Ciruelas • Almendra molida • Aceite de oliva virgen extra • Harina de trigo • Azúcar • Canela •

—PARA LA MASA: • Harina de trigo • Levadura fresca • Azúcar • Sal • Agua • Leche entera con calcio • Aceite de oliva virgen extra • —PARA EL RELLENO: • Lajas Queso San Simón • Mozzarella fresca (en rodajas finas) • Aceite de oliva virgen exrra •

banana madura • frutos rojos congelados • almendras • agua • semillas de amapola

arroz blanco • calditos de verduras • zapallito verde grande o dos medianos • zanahorias hervidas al vapor • tomate • brócoli cocido al vapor • Perejil seco o fresco • azafrán o cúrcuma • bicarbonato de calcio • aceite de oliva • y medio de agua • Queso de rallar •

Filloas • —Para la Crema pastelera: 3 Yemas de huevo + 1 Cucharada Maizena + + 250 ml Leche entera con calcio + 3 Cucharadas Azúcar + 1 Limón (ralladura) + 1 Cucharadita Esencia Vainilla • Azúcar • Helado de licor café (para acompañar)

Pulguita de pan de 40 gramos • ajo • Aceite de oliva virgen extra • Tomate rallado natural • pechuga de pavo • leche desnatada con calcio • cacao en polvo

Jamón York (por gofre) • Sésamo negro y sésamo al wasabi (para decorar) • Aceite de oliva virgen extra • Huevos de corral • Harina de trigo • Leche entera con calcio • Queso Curado (puede ser de cualquier otro tipo) (lo picamos en la propia Thermomix, así nos ahorramos, rallarlo) • Sal • Pimienta negra

Molde diámetro • —Para el poolish: • Harina de fuerza • Leche entera con calcio (del tiempo) • Levadura de panadero • —Para la masa: • Harina de fuerza • Azúcar • Aceite de oliva virgen extra • Leche entera con calcio (tibia) • sal • Huevos de corral •

Huevos medianos de corral • Harina de repostería • Leche entera con calcio • Aceite de oliva virgen extra • Levadura • Mermelada de naranja • Azúcar

Cáscaras de huevo • Licuadora • Botella

Bote pequeño Piña en almíbar • Leche entera con calcio • Huevos de corral • Maizena • Azúcar • Esencia vainilla • (Usamos la tarrina del yogur para las mediciones de los ingredientes) • Huevos de corral (yemas y claras separadas) • Yogur griego de limón • yogur de Azúcar • yogur Harina de repostería • yogur Aceite de oliva virgen extra •