Chuchu

chuchu • Harina de garbanzo (suficiente para empanar) • ajo (opcional) • Especias • Aceite (tanto da si es de girasol o de oliva)

Pan rallado • Huevo

chayote, también conocido por muchos otros nombres (chuchu, tayota, papa de aire, güisquil, sidra, guatila....) Sechium edule • El zumo de medio limón o lima • azúcar al gusto o cualquier otro edulcorante como miel, sirope... • agua y hielo

para la pasta chuchu: • harina • azúcar • agua • mantequilla • huevos • sal • crema pastelera: • leche • huevos • azúcar • esencia de vainilla •

pechugas de pollo • aceite de oliva • ajo picadito • oregano • sal y pimienta • zanahoria • apio picado en cubos • tomates cherry • Tayota (cidrayota, chayota, chuchu, papa del aire o guatilla)