Crostini

ajo • Cilantro • mantequilla • Pan tajado

Para el gazpacho: • Tomates maduros • Cebolla • Pimentón rojo • pimiento verde picado fino • ajo • pepino cortado fino • Fondo de verduras • Sal, Pimienta • Para los camarones flameados: • camarones grandes • Sal, pimienta •

boniatos • aceite de oliva • canela o comino según el gusto • sal

Pan francés, en • Cebolla blanca • Tomates redondos maduros • Orégano seco, mejor si fresco a gusto • ajo • Aceite de oliva • Queso duro rallado c.n • Sal y pimienta a gusto

Cerezas grandes • Vinagre de Módena • Sirope de Agave • Aceite de oliva virgen extra • Salsa Worcestershire • Hierbas provenzales • Escamas de chile • Pimienta negra molida • Pan de calidad (para la tosta) • Queso crema (tipo Philadelphia) • Cebollino o parte verde de la cebolleta • Escamas de sal Maldón •

Bolillo, telera o baghette • huevos • pepinillo en vinagre • apio • mayonesa • eneldo seco o fresco • salsa Tabasco

pan tipo baguette • aceite oliva • ajo en polvo • queso gouda o manchego • jitomates • sal • hojitas albahaca

anchoas • alcaparras • aceitunas negras • aceite de oliva • limón • baguette • tomate • ajo • albahaca • aceite de oliva • ciabatta • tomate

rebañadas de pan • flores de calabacines limpias • mozzarella fresca • Anchoas a gusto • Pimienta negra s gusto • Sal a gusto

pan a gusto • ajo • perejil • Aceite de oliva extra virgen cnt ncs • Pimienta negra • queso parmesano rallado

cebolla -unas 3 cebollas grandes- • mantequilla sin sal • sal • pimienta • azúcar glass (también puedes usar normal) • vinagre balsámico • vino tinto • Cassis o licor de grosella* • baguette • Aceite de oliva • lonchas de jamón salado • Queso de cabra •

pan de molde de salvado • tomates secos hidratados • queso rallado a elección • muzzarella • orégano

Baghette • mayonesa • queso rallado • salmón ahumado • cebollín picado

pan de aceite, la parte inferior • mozzarella Galbani • tomate rojo y dulce • ajo • aceitunas negras • sal • pimienta molida • aceite de oliva Virgen extra

Pan baghette • ajo en polvo • sal • aceite de oliva • queso Philadelphia • Salmón ahumado • cebollita de cambray • eneldo fresco • limón • Ensalada

pechuga de pollo • biscuit de pionono • queso crema • tomate cortado en lonjas • queso de máquina • aderezo de aceitunas o salsa criolla • aceite de oliva

pan tostado • salmón ahumado o trucha • pomelo • Queso para untar • Semillas de sésamo

Harina 0000 • Levadura fresca o 15 grs Levadura seca • sal • tomates secos • Aceite de Oliva • Queso crema • Mayonesa • Ciboulette • gambas • Mezcla de pan rallado y copos de maíz sin azúcar (100 gr de c/u) • Huevos • Aceite neutro para freir •

Receta por mas o menos 12 Crostini: • Polenta a cocción instantánea • Agua • Cuchara de Aceite • Sal • Calcular 1 hoja de embutido, queso.. Cada crostino • cuchara de salsa • Aceite por freir

Para preparar el pan casero: • harina de trigo • levadura • Semillas de sésamo (opcional) • agua tibia • manteca • azúcar • agua tibia la necesaria • Para los Crostini: • Cebolla • Pimiento verde • Tomate •

Pan francés en tajado • Mantequilla • Tomates • Jamón en tajadas • Queso rayado • Orégano en polvo o en hojitas muy chiquitas

pan del día anterior • aceite Oliva • Sal y pimienta recién molida • Para cubrir: • ajo pequeño picado • tomates medianos sin piel ni semillas, en dados • aguacate en dados • filetes de anchoas (en conserva) enjuagados y cortados • zumo de limón • aceite de oliva virgen extra • albahaca fresca cortadas • Pimienta negra recién molida