Cuch

Cuchas o Coroncoros de 250 gramos cada uno • cebolla cabezona picada finamente • tomate picado finamente • ajo picados finamente • ají dulce picado finamente • pimentón picado finamente • agua caliente • plátanos verdes • papas pastusas • astillas de yuca • maní • aceite vegetal •

Arroz • agua • Pollo 1 muslo. Pueden utilizar pechuga. Cerdo o lomito • Sal y pimienta • Guisantes • Maíz tierno • Pimentón, cebolla, cebollín, ají, ajo, finamente picado • soya • cucha. de azúcar 5 de vinagre y 5 de pasta de tomate para sals • brotes chinos

manteca derretida • harina de almendras • harina de coco • queso crema o crema de leche, o bien 2 cuch. de yogurt natural. Cualquier ingrediente de los tres, sirve igual • huevo • polvo de hornear, o si no tienen, pueden reemplazarlo con: (1 pizca de cremor tártaro + 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio) • sal

huevo • leche en polvo (1 cucharada bien llena) • fécula de mandioca (2 cuch. bien llenas) • polvo de hornear • queso en hebras (usé 40 de parmesano y 20 de provolone, que es lo que tenía) • sal (opcional, ya que el queso ya es saladito)

pechugas pollo • huevos • salsa soja Kikkoman • vinagre manzana sin filtrar, con madre o de arroz • maïzena • tomate • agua • cucha jarabe arce o miel • Verduras al gusto: pimientos, cebolla, etc

queso Mascarpone o crema • bizcochos de soletilla • largas de café (300 a 400 ml) + cuch. Azúcar • huevos • azúcar (60 + 60) • agua (30+30) • vino dulce de Jerez, Pedro Ximénez o licor Amaretto • Cacao en polvo • sal

Lechuga tipo gourmet • Lechuga iceberg • Nueces • manzana a dados • pasas • queso parmesano rallado • queso curado a dados • Sal, aceite y 1 cuch de mayonesa • Vinagre a gusto

tagarninas • ajo • AOVE • De pimentón dulce • De cominos en grano • pan • a 2 cuch. De sal • Agua

Harina 0000 • levadura • puré de papa • azúcar • manteca • De leche en polvo • De agua • huevo + 2 yemas (masa) • sal • Leche + 1 cuch de azúcar+ 1 cuch sal + 2 yemas. (Para pintar)

cuchas de vinagre de arroz • azúcar • Ketchup • agua • sal • arroz • zanahoria • huevos • pavo o jamón de york • guisantes • AOVE • Salsa de soja

huevos • azúcar • harina leudante o de harina 000 o 0000 con una cuch sop de polvo de hornear • Esencia a gusto • aceite • líquido • manteca • azúcar • cacao amargo o 40 de cacao dulce • sop de agua

lata Leche condensada • lata Leche evaporada • huevos • yemas • vainilla • polvo para hornear • torta de choc • 1 huevo 1 cuch de aceite y un poco de leche blanca • Frutas de tu gusto

huevos • azúcar • cucha. Aceite • esencia vainilla • harina leudante • polvo horno • Arándanos • A gusto azúcar impalpable para espolvorear

duraznos • leche descremada (podría ser vegetal también) • almidón de maíz (maizena) • huevos • manteca (no es imprescindible) • avena • maní • nuez • manteca (adicionales para cocinar los cereales) • Opcional una cuch de miel • stevia

para todo excepto la vainilla y el Royal, porque para eso usaremos una cucharada chiquita de té • Avena • Huevo • Leche • Aceite • Azúcar • cacao o cocoa • esencia de vainilla • Royal

harina 0000 • polvo hornear(de una cuch chica aprox la tres cuarta parte) • sal (media cucharadita aprox) • Ralladura de limón o naranja a gusto • sop miel • manteca pomada • huevo • azúcar impalpable • Dulce de membrillo a gusto (con 300 gs alcanza depende la cantidad que le pongan al alfajor) • azúcar común • agua a temperatura ambiente • azúcar impalpable •

huevos • leche (puede ser entera o descremada) • Stevia a gusto (yo coloco 3 cuch. de la líquida) • Stevia en polvo

Alcachofas troceadas congeladas • Jamón Serrano a tacos • Ajo • Cebolla pequeña • Cucha de postre de Harina • Vino blanco • Pimienta blanca

Magro de Cerdo • Ajo • Cebolla • pimiento verde • Tomates de pera • Pimentón picante • cucha miel • Vino blanco

harina común (importante que no lleve levadura) • agua • mantequilla o 3 cuch. de aceite de oliva • huevo • sal • cebollas • pimiento rojo • salmón • tomate (frito o triturado) • sal • vino blanco

premezcla • queso rallado • manteca pomada • huevos • Sinuosas premezcla: 1 cuch de goma xántica

premezcla • polvo de hornear • leche • manteca temperatura amb • aceite • azúcar común • azúcar mascabo • zanahoria rallada • Opcional: 100 grm chocolate, 100 grm nueces • Cubierta: 150 gms queso crema • crema de leche1 cuch azúcar impalpable

Zumo de 1/2 limón, 1 cuch sopera Ajo en polvo • Vino blanco, Sal y Pimienta negra al gusto • Solomillos de Pollo • Huevo • Pan rallado • Aceite de oliva suave • Sal y Pimienta negra • soperas Mayonesa, Zumo de 1/2 Limón • café Mostaza y Pimentón dulce • postre Miel y Ajo en polvo • Orégano, Comino y Sal (al gusto) • Ensalada Coleslaw