De corder

rack de costillas de cordero • ajo • romero seco • tomillo seco • paprika • vino blanco • cebollas perla • aceite de oliva • Sal • Pimienta

costillas de cordero • tamarindo • Ajo • Cebolla chica • Pimiento Rojo • Puerro o cebollino • Laurel • Sal y Pimienta

Cordero cortado en dados de tamaño mediado • Cuscus • Caldo de Cordero • Agua • Tomate rallado finamente • Ajo picado • Cebolla picada en cubos medianos • Zanahoria cortada en julianas grandes • Calabacín cortado en trozos medianos • Uvas pasas • Laurel • Cilantro •

papas medianas o grandes • Cebolla a la juliana • Zanahoria cortada en cuadros • Arvejas • mantequilla • Carne molida de res o cordero • Ajo • Sal • Pimienta

steak de cordero • canela • mantequilla • ajo machacados • romero fresco • Pimienta negra • papas peladas y cortadas a la mitad a lo largo • jugo de lima • caldo de pollo • vermouth seco • tomates pelados y picados • cebollas picadas

bistec (yo usé carne de cordero) ~ 500 g of steak (I used lamb) • cebollas grandes ~ 2 large onions • pimiento (yo tenía uno verde pequeño pero puede ser uno rojo también, esto es opcional) ~ 1 capsicum (I had a small green one but you can also use a red, this is optional) • tomate grande ~ 1 large tomato • papas grandes o papas congeladas (qué son las que yo usé) ~ 3 large potatoes or frozen potatoes (I used that) • aceite ~ 4 tablespoons of oil • sillao/salsa de soya ~ 3 tablespoons of soy sauce • ají amarillo picado o 1 cucharada de ají amarillo en pasta (es el que yo usé) ~ 1 chopped yellow chili or 1 tablespoon of yellow chili paste (this is what I used) • carne ~ 1/2 tablet of beef stock • ajo molido ~ 1 tablespoon of minced garlic • vinagre tinto ~ 1 tablespoon of red vinegar • kion molido o 1/2 kion picado (opcional) ~ 1/2 tablespoon ground ginger or 1/2 chopped ginger (optional) •

cordero • huacatay • Ajo • Sal de Maras • Sazonador • vinagre de manzana o chicha de jora

cordero • Pimienta • Sal gruesa • ajo en pasta • soja • Zanahoria en • consomé o agua • Chile picante (opcional)

costillas cordero • Romero, aceite de oliva, ajo y pimienta, vegetales

costillar de cordero • ají panca • ajo molido • comino • Sal y pimienta • chicha de jora • papas amarillas sancochadas

Cordero • Pimienta negra al gusto • Mostaza • Cebolla cabezoa • Albahaca • Romero • Sal al gusto • Vino para carne

costillitas de cordero • ajo sin pelar • mantequilla • Romero natural • Sal y pimienta • Salsa chimichurri • Aceite de oliva

carne de cordero en trozos grandes • vaso de arverjas • vaso de zapallo picado • morón • habas partida • fideo • Sal • orégano seco • papas arenosas picadas en dos • maíz

cordero (lomo) • Sal parrillera • Pimienta

pallares • costillar de cordero • cebollas cortadas en cuadritos • ajo • salsa de tomate • achiote en polvo • Sal • orégano seco • aceite

cordero • Salsa de tomate (ver en mi recetario tomate al estilo rústico) • Cebollas • Albahaca • agua solo de ser necesario • Sal • Hierbas • aceite • Salsa de ajo

Masa de espinaca • Salsa de tomate • Carne molida • Sal • Ajos • Cebolla • Zanahoria • Apio • Vino tinto • Carne de cordero • Lentejas • Romero •

Cordero • Cebolla • Pimentón Rojos • Zanahorias en rueditas • Ajoporro • Cebollín • Hierbas aromáticas • Sal gruesa • aceite

Para • carne de cordero • has de miel • Salvia picada • Muña fresca picada • ajo picado finamente • chucharadas de vinagre tinto • mostaza • Fondo oscuro c/n (cantidad necesaria) • para la guarnición • Papas cóctel al ajo • Esalada de vegetales cocidos

codos de cordero • vino Tinto o el necesario • Sal • Pimienta negra • ajo • Romero fresco • Ajo en polvo • Cebolla en polvo • Aceite de girasol

berenjenas • papas • cebolla • ajo porro (puerro) • ajo • tomates maduros rallados • puré de tomate o salsa • orégano y tomillo • sal y pimienta1 cucharadita de salsa inglesa • carne de cordero, cerdo o res molida • vino blanco o tinto (opcional) • Para la salsa bechamel •

arroz • cordero picada en presas • Sal • Aceite • orégano • ajos

papá sancochada y pelado • ají amarillo molido con ajos • cordero sancochada reserve una taza de caldo • arroz

Pierna de Cordero u Ovejo • a 2kg de Lomo de aguja • Chorizo • Pimentones • Cebollas • Chorizos • Madera para Pinchos • Sal • Pimienta • Comino • Aliño • Laurel •

a 2kg de Pierna de Cordero • Sal Gruesa • Pimienta Negra • Romero • Orégano Molido • Papas • Zanahorias • Pimentón • Ajo • Aliño • Batatas • Cervezas

carne de cordero molida (picada) • zanahoria mediana rallada • huevo • cebolla larga • comino • polvo curry • cúrcuma • pimienta negra • Sal • vino blanco de cocina • Harina de trigo para rebozar • Aceite vegetal suficiente para freír •