Dos elotes

Humita dulce • maíz desgranado (no deben estar tiernos) • anís entero • polvo hornear • edulcorante (a gusto de la persona) o azúcar • pasas (opcional) • Humita salada • choclo o maíz desgranado • anís entero • Royal o polvo de hornear • sal (eso es también al gusto) • queso (opcional) •

cola de res cortada en pedazos • celery (apio España) • las hojas verdes de un ajo porro • ajos machacados • para el sofrito • cebolla pequeña • La parte blanca de dos ajo porros • cebollines (cebolla tierna) • pimentón rojo • puré de tomate o tomates de perita rallados • Para la sopa • jojotos cortados en ruedas (maíz tierno,) •

frijol negro cocido • granos de elote cocido (choclo) • jitomates picados (tomates) • lechuga cortada en trozos • aguacate en rebanadas (palta) • cebolla cortada a la pluma • jalapeño picante (opcional) • cilantro picado (culantro) • Jugo de dos limones • sal y pimienta • aceite de olivo • pollo, carne o pescado

carne molida (puede ser de res o cerdo) • cebolla mediana • ajo picados • pimentón rojo o dos ajíes picaditos • aceite para el sofrito • jojotos (mazorcas de maíz tiernos) desgranados • leche • huevo • harina • sal, pimienta, pimentón en polvo y cualquier hierba de olor que les guste. Orégano, romero, etc

Macerado: • dátiles secos sin semilla • orejones de albaricoque • orejones de manzana • uvas pasas o pasitas dulces • Vino tinto dulce • Ron Añejo • Torta: • Harina de Avena (de almendras o de coco) • Cacao en polvo sin azúcar • Margarina o Mantequilla • versión ligera de la margarina: •

maiz blanco • codillos ahumados • aceitunas verdes • caldo de pollo • para el sofrito: dos cebollas, aji dulce, ajoporro, aceite vegetal, ajos, sal y pimienta

harina de arroz integral • sal • huevo • ghee • leche para unir • semillas • lata de elote grande o dos chicas • queso muzzarella • huevo • sal y pimienta a gusto • orégano • queso crema •

arroz • solomillo de cerdo en adobo • caldo de ave • sofrito (o, en su defecto, una cebolla, dos tomates maduros, una zanahoria y un diente de ajo) • guisantes congelados • maíz dulce • Aceite de oliva

Papel para pan dulce, o moldes de silicona, o el molde específico de PANDORO, que semeja a un árbol de Navidad • Harina de todo uso puede ser, o 0000 también • Gluten de trigo si la harina es 0000 • Azúcar • Levadura seca • Sal (totalmente opcional, es para intensificar el sabor) • "Especias de Navidad", o GARAM MASALA (que es una mezcla de especias), o QUATRE Especias (que contiene cardamomo, clavo de olor, pimienta y otros) • Vainilla • Aceite neutro, girasol, maíz, canola, etc (se agrega en dos veces, la mitad al líquido de huevos, y la otra mitad, al amasado final) • huevos grandes enteros, clara y yema • Miel • Extracto de malta, para mantener más fresco por más tiempo. Si lo van a degustar enseguida, no es necesario) •

premezcla • azúcar • huevo y 2 yemas • manteca • esencia de vainilla • almidón de maíz • cacao dulce • dulce de leche repostero • chocolate cobertura negro

pechugas enteras maceradas • limón grande (zumo) • Perejil • Orégano • Tomillo • Ajo en polvo o ajo fresco machacado • Sal • Mostaza dulce • Harina de maíz • Aceite de oliva para freír • Salsa de bacon • Salsa de roquefort •

arroz • agua • mantequilla • papas pequeñas en cuadritos • leche • elote o bien desgranar dos elotes amarillos • consomé de pollo

harina de maíz • de agua caliente (hay que hacerlo un poco a ojo) • sal • Aceite de girasol en abundancia para freír • atún • tomate • cebolla • lechuga • aceitunas verdes • aove • vinagre • sal •

tomate valenciano gigante • ensalada • pimiento italiano • Aceite, sal • tercio de tomate • huevo cocido • maíz dulce cocido, de lata • Aceitunas del cuquillo (u otro tipo de aceituna negra) • Piñones • Caviar de aceto balsámico de Módena • Caviar de aceite de oliva virgen extra • Sal marina integral

tortillas de harina calientes • Frijoles refritos • chicharrón prensado muy bien picado • jitomates grandes asados • cebolla • ajo picados • epazote • sal • chiles guajillo grandes sin rabo • pierna de cerdo cocida desmenuzada • Salsa de tomatillo verde • champiñones rebanados •

maicena (almidón de maíz) • bicarbonato de sodio • harina leudante (Se pude remplazar por harina 0000 y dos cucharadas soperas de polvo de hornear) • azúcar • Manteca (o 200 gr de margarina) • yemas • ralladura de un limón • esencia de vainilla • coñac (opcional) • Dulce de leche repostero (400 gr aprox.) • coco rallado (50grs aprox.)

Los granos de dos elotes tiernos • elote • queso crema • lechera • de harina • huevos • royal • de aceite vegetal • Mantequilla

nachos da igual marca • Queso rallado mozzarella o cheddar yo mezclo los dos • maíz dulce • pimiento verde • pimiento rojo • cebolla • Jalapeños • salsa para nachos

espaguetis por persona. Yo puse de dos tipos • salmón ahumado • almejas al natural • cilantro • cebolla dulce • leche de coco • jengibre fresco • lima • maíz

elotes desgrana dos • agua • Canela

pechugas de pollo picada a estilo fajita • ajo picado • Salsa soya a tu gusto • Salsa y marinada teriyaki a tu gusto • pimienta negra molida • parsley *perejil • paketes de 9oz de flijolillo *mung bean sprouts • mazo de coliflor • mazos de brócoli • calabacita grande o dos pequeñas • zanahorias • elote bebe baby corn •

chambarete • zanahorias • chayotes • elotes partidos en dos • epazote • consomé de pollo • calabazas • agua • cebolla • chiles guajillos • agua • cebolla •

almidón de maíz (maicena) • harina de mandioca • harina de arroz • azúcar • aceite (girasol o una que no tenga sabor) • huevo • leche en polvo • cdta. polvo de hornear • cdta. esencia de vainilla o ralladura de limón • dulce de membrillo, dulce de leche repostero

manteca • azúcar • huevos • Esencia de vainilla • miel • extracto de Malta (si no tenés usa dos de miel) • harina común • almidón de maíz • polvo de hornear • bicarbonato de sodio • cacao amargo • Ralladura de naranja •

pan de molde largo de 20 cm • lechuga • pailtos de cangrejo • atún • maíz dulce • mahonesa • queso de untar • tomate • aguacate • queso de untar • jamón • queso

carne de res • costilla Canada • huesitos de res para dar más sabor(opcional) • papas en cubos • zanahorias • calabazas (añadí de dos tipos) • chayotes • Ejote • elotes • cebolla • ajo • tomate •