Erizos

mantequilla • azúcar • leche • esencia de vainilla • yema de huevo • harina de reposteria • levadura • sal • Fideos de chocolate • chocolate

Erizos frescos • Cebolla • Limón • Cilantro • Sal • Pimienta

Huevo • Azúcar • Aceite • Leche • Harina 0000 o harina leudante • Polvo para hornear • Saborizante (opcional)

Erizos • poco de zanahoria baby • espárragos • blíster de udon • c/p de azúcar moreno • c/p de vinagre de arroz • c/p de salsa de soja • c/p de maizena • c/p del caldo de los erizos

pan rellena de sobras de fiambre y queso (dejo enlace de la receta más abajo) • melón • tomates cherry • bote de salchichas cocidas de bocado • cangrejo • aceitunas verdes deshuesadas • limón • clavos de especia

~25 Erizos • Huevos de corral • Leche entera con calcio • Aceite de oliva virgen extra • Sal

salmón limpio y desespinado • sal • azúcar • Reducción vinagre balsámico con miel • Caviar de erizo • Huevas de lumpo (negra) • Compota de manzana ácida • tallos de cebollino para decorar

Erizos • Jugo de limón natural • Cilantro • También puede ser cebolla, ají, etc

lenguas de erizos • limones (su jugo) • Tostadas con mantequilla

Erizo de castaña • Pollo • holandesa • Yema • Mantequilla clarificada • Zumo de limón • Sal • Pimienta • crema de castañas • Castañas • Agua • Azúcar •

erizos frescos con su jugo • crema de leche • Jugo de 1 limón • sal • leche • cuchta colmada de maicena

agua • levadura fresca • harina (yo la he puesto integral) • avellanas peladas y sin sal • ajo • diez ramitas de perejil (solo las hojas) • sal • mantequilla • queso emmental (el que te guste, que funda bien) • bacon ahumado, cortado en tiras

erizos frescos • Aceite • Sal, pimienta, limón y ciboulette • Pan de molde tostado con mantequilla

Zapallo 1 plato pequeño en cubitos debe estar cocido • Harina 1 plato • Azúcar • Levadura • Huevos solo yemas • Sal • _______0_________ • Para el merengue si quieres incorporar utilizamos • Claras de huevo • Azúcar

erizos • tostadas • mantequilla • limón • Pimienta de Jamaica • Sal • Aritos de ají jalapeño para decorar

pan • tomate concentrado o tomate rallado • Ajos • Queso Mozzarella

erizos • cebolla pequeña en brunoise • cilantro o perejil picado • jugo de limón

erizos • agua caliente • caldo de verduras • cabellos de ángel para sopa • cilantro o perejil picado • jugo de limón.(optativo)

bomba de erizo, como 250 gr. De lenguas • puños de cilantro • cebolla (del color que quieran) • limones grandes • Sal • Aceite

erizos de mar • cebolla • Cilantro • Morrón • jugo de limón • Sal y pimienta

huevos • algas wakame • nata (opcional) • cebolla • caviar de erizo • aove • Sal

erizos de mar • cebolla grande • ajo • Caldo de dentro de los erizos • arroz redondo, yo uso de Calasparra • caldo Aneto Fumet Natural, o buen caldo de pescado-marisc • nata para cocinar light • queso parmesano en polvo • margarina ligera con aceite de oliva (Mercadona) • Sal • Pimienta negra molida • Aceite de oliva virgen

zapallo ya cocido • lenguas de erizos desconchados • cebolla cortada en brunoise • cebolla cortada en juliana (para adornar) • kéfir idealmente sino yogurt natural + 1 cuchta jugo de limón • crema de leche • agua de cocción del zapallo • leche en polvo (para preparar 500 cc) • aceite para freír cebolla en juliana • mantequilla para freír cebolla en brunoise • cuchta sal de mar (o a gusto) • Pimienta c/n para presentación (optativo)

para el bizcocho • huevos • azúcar • harina • sal • para remojar el bizcocho: • café de brandy • "" "" "" de azúcar • para el almíbar: • '5 taza de café de agua • "" "" de azúcar • gr.almendra molida un poco tostada •

guisantes • Líquido de gobierno de la lata de berberechos • nata • berberechos al natural • caviar de erizo • Sal y pimienta

cerezas o uvas • pera pelada • palillos

huevos 🥚 (medianos) • (tamaño té) vainilla • (tamaño té) polvos de hornear (Royal) • azúcar • harina • Si quieres le puedes echar 3 cucharas (té) cacao en polvo (dulce) • Manjar (dulce de leche) • Mermelada • U otro relleno que te guste • Crema Chantilly u otra crema • Piña • Durazno •

pan redondo de 200 gr • Carne de cerdo fría cocida en lonchas finas • Salsa barbacoa • Parmesan  rallado

pan redondo con semillas de 400 gr • bacon • zanahorias • pasas • miel • queso (manchego, comté...)

pescado reineta • pulpo • carne • erizo • puños de jaiba desmenuzada • repollo morado • hojas de espinacas • pan batido • queso rallado mozzarella • limones • cilantro • aceite •