Berenjenas grandecitas • vinagre blanco de alcohol • harina • comino y sal • aceitunas verdes sin carozo cortadas en gajitos • jamón cocido o paleta • Queso de máquina • Salsa de tomate básica(ajo, cebolla, puré de tomate) • salsa blanca a gusto (puede ser queso fresco) • Queso de rallar para gratinar (opcional)