Granitos

masa de hojaldre • almendras dulces • yema de huevo batida • granitos de anís

Mantequilla • Azúcar • huevos L o 10 huevos S • Esencia de vainilla • Leche líquida • Harina de trigo (cernida, no olviden quitar esos granitos con un colador) • Polvo de hornear

/pechuga de pollo • zanahoria grande • papas medianas • cebolla grande blanca • Aceite • Salsa soya • granitos de ajo • Cubito • Sal

arepas 🫓 de chía y linaza • huevos • granitos de mazorca desgranada • pechuga de pavo en trozos • mini cucharadita de Aceite de oliva • sal

mandarinas • huevos • harina • aceite • Azúcar blanca • Esencia de vainilla • licor • Anís en granitos

colmadas de Harina de Trigo Todo Uso • sal o 10 gr, para los que les gusta pesar • levadura (en granitos) fresca o su equivalente a10 gr • agua o 350 gr de agua (puedes pesar el agua también) • azúcar • clara de huevo para barnizar los panes

arroz • carne de pollo en presas • papa sancochada • cebollita China picada en largos • pimentón picado en arroz • Maizena lo necesario • granitos de sillao

margarina • azúcar • huevo • harina de maíz • harina de trigo • pimienta negra • Azúcar para decorar • Pimienta negra para decorar • Granitos de pimienta rosada para decorar

Lechuga • Cebollín • Pimentón • queso • Maíz los granitos que quieras • Arroz integral o como desees • Espinaca

rape • bogavante • almejas • zanahoria • cebolla blanca • puerros • tomates • coñac (1 copa) • aceite de oliva • sal fina de mesa • PARA EL FUMET • rape y su espina central •

pulpa maracuyá • agua • azúcar

calabacitas • cebolla • pan redondo campesino o ranchero u otro • T rajas chile poblano congeladas o 1 chile poblano • jitomates • T granitos elote congelados • consomé en polvo • pimienta • orégano • jitomatitos cherry o uva (opcional)

nopales • granitos elote congelados • rajas de chile poblano congeladas o 1 chile poblano • papa • tomates verdes • cebolla • ajo • chile serrano • consomé en polvo o sal al gusto

harina de maíz, de preferencia orgánica • agua (yo le agregué una cucharadita de mi caldo de verduras casero congelado, pero es opcional. Les dejo enlace) • granitos de sal gruesa (opcional, yo no le puse porque mi caldo ya es salado) • salsa de tomate (estoy usando una comercial con aceite de oliva y aceitunas verdes, en envase de vidrio, pero les dejo enlace por si quieren hacerla casera muy fácil) • queso de cabra 🐐 • pimienta negra molida en el momento • orégano seco • manteca, ghee o aceite para la asadera

Manteca • Azúcar • Harina • Vainillín • Huevo • Polvo de hornear • Azúcar impalpable • Jugo de limón • Decoraciones (granitos, coco rallado, confites)

calabacitas redondas • sal • queso Oaxaca o Panela • pimienta • granitos de elote congelados (opcional)

harina 000 • agua natural • levadura seca • aceite de oliva o el que tengas • sal • Tomates • Cebolla morada • Aceitunas • Romero fresco • Granitos de sal gruesa • Lo que te guste

trozos de dulce de membrillo • almendras molidas • leche condensada • La mitad de 1/2 lámina de hojaldre • granito de almendras • huevo batido • azúcar glasé

Chocolate de buena calidad • Jugo de naranja recién exprimido • Agua (opcional, para suavizar el jugo) • Azúcar (opcional, para endulzar el jugo) • Maní picado (opcional) • Granitas de chocolate (opcional)

alcauciles o la cantidad que vaya cómoda en tu cacerola • vinagre • sal gruesa • AOVE • vinagre de manzana sin pasteurizar • hierbas secas (usé un mix de hierbas mediterráneas) • granitos o escamas de sal marina

Cacao en polvo • Agua caliente • Harina leudante • Aceite de girasol • Azúcar • Dulce de leche repostero • Frutillas maceradas con azúcar • Chocolate blanco • Aceite de girasol (para el chocolate) • Granitas y confites de chocolate

trozos de durazno pelado y sin hueso • agua • Opcional: azúcar o edulcorante (yo no le puse)

corazón de lechuga • jitomate • mayonesa ligera • granitos de elote congelados • sal

pasta de mole rojo • consomé en polvo • elotes • granitos de elote • calabacitas • flores calabaza • Xoconostles • pollo en piezas o pechuga

Orégano • Tomillo • Comino • Laurel • Caldo de pollo • clavos de olor • anís (estrella) • anís (granito) • Ajonjolí • pimientas • chiles Anchos • chiles guajillo •

peras verdes peladas y sin su centro / IT. 800. di pere verdi sbucciate senza suoi semi • leche condensada casera / IT. 200 g. latte condensato f • chocolate rallado / IT 100 g. cioccolato grattugiato