Humus

Garbanzos • aceite • Sal y especies • Limon

pan panpita • pedacitos queso brie • de chorizo • humus • lechuga romana

garbanzo (ya cocinados) • zumo de limón • tahin • ajo • comino molido • pimentón dulce • sal marina • de: perejil, perifollo, cebollino, estragón. O una cucharadita de finas hierbas • Pimentón dulce y aceite de oliva (para decorar)

grandes de lechuga • carne molida • quinoa • Humus • Tomate • Aguacate • verdes • Sal • Pimienta

garbanzos cocidos • queso batido 0% grasa • hierbabuena fresca • orégano seco • tomillo seco • sal • agua templada

Pan (al gusto) • Humus de garbanzos • piñones • Pimentón dulce • Aceite de oliva

garbanzos • cebolla tierna • yogur griego • limón (el zumo) • garam masala • sal y pimienta

Falafel • Miniaturas de pescado • zanahoria grande • papas • Papas chips sin sal • Papas picantes • Nachos (Tostitos) • Salame • Salsa tártara • Humus • Guacamole

garbanzos (250g) • ajo (sacarle el brote que tiene en el medio) • Sal, ají molido a gusto • Aceite • Ajo y perejil picado • Jugo de limón • Agua de la cocción de los garbanzos

garbanzos cocidos • jugo de limón • tahina • ajo • perejil picado • Aceite de oliva • sal

pepino • zanahoria grande • pequeña de maíz • soja • Tomates cherry • Palmitos • Humus • Sal, aceite, limón y pimentón ahumado

churrasco de cordero (u otro corte sin hueso y no muy grueso) • cebolla mediana • zanahoria mediana • ajo sin pelar • aceite oliva • sal gruesa • salsa de menta (o 1/3 taza de menta fresca bien picada) • vino tinto con cuerpo (usé tanat pero puede ser otro) • Pimienta negra • Humus tahine (ver mi receta)

pan • tomates deshidratados • humus • aceite de oliva • mortadela de cerdo u otro fiambre (jamón-paleta) • aceitunas verdes y/o negras

alpiste • Agua para dejar en remojo • Aceite de oliva • Pimentón rojo molido • Albahaca • Sal • ajo • Ajo en polvo • Cúrcuma opcional • Pimienta negra opcional • Zumo de limón

garbanzos ya cocidos • jugo de limón • ajo en polvo • pimentón dulce • ají molido • aceite • Y si hace falta le agregamos agua

Para las croquetas • cebolla mediana grillada • zapallito grande grillado • berenjena chica grillada • morrón rojo chico grillado • la legumbre que más les guste • (o más) huevos • Para la ensalada • de pocillo de arroz por persona • jardinera • huevos revueltos • de lata de hongos •

porotos • lentejas • garbanzos • arvejas • Para el sofrito • cebolla grande • Morrón • Ajo • zanahoria grande • cebollas de Verdeo • pescado (el que prefieran) • Aceite de oliva •

calabaza • puerro • pechuga de pollo o pavo • lentejas (rojas en mi caso) • para el humus: • tahina • comino • limón en zumo • sal • aceite (de sésamo tostado) • para la crema: • leche de coco •

tomates • aguacates • garbanzos cocidos • limón • sal • tomate • cebolla • cilantro • salsa o crema tahina • aceitunas negras deshuesadas • arroz • remolacha cocida •

tiernos • Cuscus de maíz • Humus ya hecho (opcional) • Aceitunas verdes cortadas en rodajitas • Semillas variadas • Almendras • Algas (lleva wakame y agar) • Aliño de aceite de oliva, vinagre de umeboshi y • vinagre balsámico de moderna que le queda perfecto

garbanzos • remolacha • limón • sésamo • aove para hacer el tahini • aove • ajo • sal • pimienta

tortitas de trigo integrales • pechuga de pollo • Humus • Cebolla • Lechuga

escurridos garbanzos cocidos • limón • ajo • abundante de tahina • aceite de oliva • agua • pequeña de café comino • Sal • Pimienta roja y negra

pan criollo • garbanzos • ajo • Jugo de limón • Sal • pimienta • Aceite de oliva • pimentón dulce • pimentón picante • pepino • cebolla morada picada • Sal •

tomate rosa • huevos duros • atún • humus • Orégano • Comino • Pimienta negra • Aceite de oliva