Inglaterra

leche • huevos • sal • harina (usé leudante) • jugo y grasa de cocción del roast beef

carne de ternera tierna y con algo de grasa externa (lomo alto o bajo, costeleta, etc) • Sal entrefina • pimienta negra recién molida • mix hierbas secas (tomillo, orégano, romero) • brandy • aceite • Optativos: ajo, 1 cda. azúcar,

panecillos árabes • tostadas • mortadela • Mermelada de fresa • pepino • Queso de untar • Queso a taquitos • cerezas • Mantequilla • Sal

harina durum • leche atemperada, no con tempera si no con temperatura • nuez moscada rallada • disco doble de Genesis (Vendiendo a Inglaterra por 1 libra) (doble) • espinaca • de puerro 20cm de hojas y 10 de cabo tallo • sachettinis de queso • zeta de aceite, no del zorro • cuadrado de manteca • arvejas verdolagas descongeladas, no de lata • mayonesa sin limón • champignones bien güifaros •

harina blanca, yo puse 150 grs de harina integral de trigo y el resto harina común de trigo • mantequilla en dados • sal • azúcar, yo uso fructosa • agua • clara de huevo sin batir • RELLENO: • manzanas verdes dulces peladas y cortadas en láminas finas • limón, el zumo • canela • nuez moscada • harina •

tocino en dados • mantequilla • ajos puerros en rodajas • apio picadas • cebollas tiernas picada • patatas en dados • hierbas aromáticas (tomillo, laurel y perejil) • doc. de almejas (si no encuentra mejillones) • harina • leche o nata • sal y pimienta