Molinillo

Tomates Maduros • Brócoli • Cebolla Morada • Cebolla larga • Zucchini Amarillo • Espárragos • Ajo en Polvo • Pimienta Negra (molinillo) • Mantequilla • De Laurel • Albahaca • Romero •

Baby Back Ribs • Jengibre en polvo • Ajo en polvo • Pimienta Negra (molinillo) • Salsa de Soya • Cerveza Negra • Aceite de Oliva • Salsa Teriyaki (espesa) • Sal Parrillera • Ají Picante Seco Entero (4) • Romero • (1 copa) Ron •

Aceite de Oliva • Aceite Ajonjolí Tostado • Pimienta Negra (molinillo) • Pimienta Verde Entera • Sal Parrillera • Mostaza • Comino • Romero • Ajo (5 dientes finamente picados) • Vino Tinto • Punta De Anca (Picanha)

filetes de pescado • cebolla grande cortada en ruedas • julianas de pimenton • ajo fileteados • papa pelada, cortada en tajadas y cocida al dente. • vino blanco • hojas de cilantro • pimienta de molinillo, aceite de oliva, sal

arroz redondo • ajo en laminas • pimenton rojo en paysanne a 2,5 cm • puerro en brunoise • pechuga de pollo cortada en cubos de 3 cm • auyama o calabaza en cubos de 2,5 cm • caldo de pollo • vino blanco • zanahoria en cubos 1,5 cm • guisantes tiernos • sal, pimienta de molinillo, albahaca, oregano y aceite de oliva

alubias (caraotas) negras • cebolla en brunoise • pimiento en brunoise (50% rojo) • ajo en láminas delgadas • puerro en ruedas 1 cm espesor • panela (azúcar de caña sin refinar) • pimienta de molinillo, sal y aceite de oliva

pollo de unos 4-5 lbs. cortado en presas • aceite de oliva c/n • sal (preferible kosher) • cebollas grandes, cortadas en rodajas • aji molido • ajo bien picaditos • aji morron picado • aji amarillo(pimiento) picado • champiñones limpios y cortados en rodajas • vino blanco seco • 28 oz. de tomates peritas en puree o pasados por un molinillo • tomillo •

sal rosada (puede ser sal de mar o en cristales) • pimienta blanca • pimienta negra • romero seco • eneldo • sésamo tostado • ají rojo seco en escamas (cacho’e cabra o pimienta de cayena) • ajo en escamas

Solomillo de pavo • Ajos • Cebolla • Pisto • lata (330ml) Cerveza • Aceite de oliva • Pastilla de caldo de pollo Avecrem • Laurel • Pimienta de molinillo • Sal • Agua

lechuga • huevos • rodajas de pota cocida • vino blanco • agua • curry japonés • pimienta multicolor de molinillo • Aceite de oliva virgen extra • Sal

macarrones • nata para cocinar • hojas de acelgas cortadas • panceta ahumada • cebolla roja pequeña • cebolla dulce pequeña • almendras crudas peladas • uvas pasas sultanas • queso rallado grana padano • Aceite de oliva virgen extra • Sal • Pimienta multicolor de molinillo

cebollas medianas • agua • vinagre • laurel • Pimienta multicolor de molinillo • azúcar • sal • colorante rojo en polvo (opcional)

udon noodles • gambones • zanahoria mediana • cayena • jengibre molido • pimienta multicolor de molinillo • Aceite de oliva virgen extra • Sal • crema de cacahuete • salsa de soja • jugo de limón • miel •

bote de garbanzos cocidos • ventresca de atún en aceite de oliva virgen extra • tomates cherry de pera • lata de maíz dulce • cebolla roja en vinagre • pepinillo agridulce • aceitunas verdes deshuesadas • Sal con hierbas de molinillo

fideo mediano • lt. caldo de boletus • mollejas de pollo • salsa de trufa • tomate concentrado • carne de pimiento choricero • Colorante • Aceite de oliva virgen extra • Pimienta multicolor de molinillo • Sal

tagliatelle de boletus • filetes de carne de caballo • seta senderilla deshidratada • nata • queso gorgonzola • vino blanco • Sal • Aceite de oliva virgen extra • Pimienta mix de molinillo • Perejil picado

Cebolla • Cabeza de ajos • Pimientos rojos • Pimiento verde • Berenjenas • Aceite de oliva virgen extra • Sal • Pimienta negra (molinillo)

lagarto de cerdo • aove • sal y pimienta de molinillo • romero de especiero • ajo y perejil de especiero • patatas fritas • champiñones

costillar de cerdo (2 trozos) • ajos tiernos congelados • salsa barbacoa coreana • Aceite de oliva virgen extra • Sal • Pimienta multicolor de molinillo • Semillas de sésamo tostado

higaditos de pollo • Aceite de oliva virgen extra • Sal • Pimienta multicolor de molinillo • almendras crudas repeladas • ajos grandes • pan • agua • caldo de carne • Aceite de oliva virgen extra • Sal

masa de empanada rectangular • codillo de cerdo a la parrilla (500 gr.) • cebolla grande • queso Scamorza Ahumada • aceite de oliva virgen extra • sal • pimienta multicolor de molinillo

masa para pizza • butifarras de cebolla caramelizada • tomate natural triturado • cebolla • piñones al natural • romero molido • Aceite de oliva virgen extra • Sal • Pimienta mix de molinillo • Harina blanca de maíz

pan para tosta • aguacate • tomates secos hidratados en aceite de oliva • queso scamorza ahumada • anchoas del cantábrico en aceite de oliva virgen extra • Aceite de oliva virgen extra • Sal • Pimienta multicolor de molinillo • limón • cebollitas rojas en salmuera • alcaparras

agua • miso • alga wakame deshidratada • cebolla grande • huevos • aceite de oliva virgen extra • margarina • harina • Pimienta multicolor de molinillo • Sal

arroz • secreto • chorizo criollo • sobrasada ibérica • agua • caldo de verduras • Colorante • Aceite de oliva virgen extra sabor a la brasa • Sal • Pimienta multicolor de molinillo

spaghetti • gambas peladas crudas • champiñones medianos • cebolla mediana • nata para cocinar • tinta de calamar • Pimienta multicolor de molinillo • Cayena molida • Aceite de oliva virgen extra • Sal • Perejil picado

patatas medianas • acelgas cortadas • aceite de oliva virgen extra • pimentón ahumado • Sal • Pimienta multicolor de molinillo

carrilladas de cerdo • boletus deshidratados • cebolla mediana • zanahorias grandes • tomate natural triturado • curry japonés • vino blanco • harina • agua caliente • Aceite de oliva virgen extra • Sal • Tomillo •

cebollas grandes • setas shiitake deshidratadas pequeñas • golden curry japonés suave • agua caliente • vino blanco • harina • aceite de oliva virgen extra • margarina • pimienta multicolor de molinillo • sal • pan • queso tierno •

Solomillos de pollo • Ajos • Cebolla • Zanahorias pequeñas • Tomate frito • lata (330ml) Cerveza 0°0 • Aceite de oliva • Pastilla Avecrem de pollo • Hoja de laurel • Sal • Pimienta (molinillo) • para ajustar la salsa Agua