lagarto, con o sin hueso. • Vegetales: auyama o calabaza, patata, zanahoria, calabacin o zucchini. (cantidades al gusto) • Aliño: 1 cebolla y pimentón grandes, hojas de cebollino y puerro suficiente, ají dulces y dientes de ajo (3 c/u ) • Sal y pizca de comino en polvo