Olla gitano

bote grande de garbanzos cocidos • bote grande de alubias cocidas • Nota: pueden ser cocidos de bote o remojados del día anterior y cocidos • Judías verdes (bajocas) • Calabaza (tipo totanera) • Patatas • Cebolla (rallada o picada muy fina) • ajo • Peras (le dan el toque dulce característico) • pan duro • almendras crudas y peladas • pimentón dulce (puede ser picante o un poco de cada) •

bote de garbanzos cocido • bote de alubias cocidas • calabaza cacahuete pequeña • judías verdes congeladas • patatas pequeñas • almendras tostadas • ajos • Sal • laurel • pimienta negra • Aceite virgen extra

Garbanzos • Calabaza • Peras • Cebollas • Tomates • Judías Verdes • Patatas • Azafrán • Aceite de oliva

olla gitana con espinacas

bote de garbanzos • bote de judías blancas • cebolla • ajo • pimiento verde • pimiento rojo • puerro • calabaza • calabacines • zanahorias • peras • papas (depende del tamaño) •

calabaza • zanahoria • judías verdes • judías blancas • garbanzos • cebolla • ajo • pimiento rojo • tomates pelados de lata • vino blanco • papas medianas • peras •

garbanzos • habichuelas • judías verdes planas • secas • ajo • calabaza • pimiento rojo • pimiento verde • cebolla • tomates de pera • peras • Sal •

bote de garbanzos • bote de alubias • calabaza de cacahuete • pimiento • tomate • cebolla • laurel • ajos • Sal • Pimienta • Aove

cebollas medianas • u 4 dientes de ajo • tomates medianos rallados • pimentón de La Vera dulce • patatas • calabaza • judías verdes • peras • aceite de oliva virgen extra • sal y pimienta • menta seca o una ramita si es fresca • azafrán •

garbanzos • nabo • apio • chirivía • patatas • cebolla • tomates • boniato • Chorizo • jamón • Judías verdes • peras (opcional) •

Tomate • Judías • Agua • Sal • Comino molido • Judías • Cebolla • Calabaza • Alubias • Ajo • Aceite

judías verdes • patatas (2-3 patatas) • boniato • calabaza verde • zanahorias (unos 175-200 gr) • puerro (sólo parte blanca) • nabo • cebolla dulce • tomate maduro grande • peras (una por persona) • ajo • garbanzos •

garbanzos • alubias blancas • Agua • Sal • Calabaza • Judías verdes • ajo • Pan del día anterior, • Hierbabuena • azafrán • Vinagre • Aceite •

garbanzos cocidos • patata • calabaza • cebolla • pera • judías verdes • hierbabuena • ajo • tomate frito • comino • pimienta negra molida • pimentón dulce •

puerro • cebolla • ajo • aceite • vino • zanahorias • tomate triturado • Azafrán • chorizo • agua aprox • carne de ternera • Perejil fresco •

calabaza • judías verdes • garbanzos cocidos • tomates maduros • zanahorias • ajo • almendras, para freír • pan del día anterior, a ser posible • hierbabuena fresca o seca • patatas medianas • cebolla • peras •

grande garbanzos cocidos • calabaza en trozos • pera • judías verdes (pueden ser congeladas) • salsa de tomate frito • hierbabuena seca • ajo • pimentón dulce • agua • sal y pimienta

garbanzos 400 gramos de patatas • judías verdes • calabazas 1 tomates 1 cebollas 1 ajos • pimentón ½ cucharadita de hierbabuena azafrán • almendras 1 cucharada de vinagre sal • pan 3 cucharadas de aove pimienta

garbanzos, yo uso de bote o congelados • zanahoria • pera • judías verdes • cebolla blanca • patatas medianas • tomate pelado • pimentón dulce • cúrcuma o azafrán • caldo de carne • aceite

garbanzos secos • patatas • judías planas • calabaza amarilla o naranja • tomate • cebolla • Aceite oliva • zanahoria • pimentón • Azafrán • Sal • Aceite

Calabaza • Judías verdes • Patatas • pera • Tomate triturado • Cebolla • Pimentón • Ñora en polvo • Garbanzos • Sal, pimienta • Aceite

Sofrito • aceite de oliva • cebollas • ajos • tomates • pimentón dulce • agua • Para la olla • patatas • calabaza • judías verdes • '2 gr hierbabuena •

garbanzos • alubias blancas • judías verdes • calabaza • pera grande • cebolla • tomate • pan • almendras • ajo • Agua • Aceite de oliva •

manos de cerdo • apio • morcillas • oreja o careta • rabo • hueso • pollo o ternera • garbanzos o alubias • mollejas • yemas • sal • azafrán