Guajillo en polvo • paste de achiote (yo lo encontré en barrita y usé media) • vinagre blanco • jugo de naranja (al gusto) • Ajo en polvo (un poco) • Sal, pimienta,orégano (al gusto) • bistec de cerdo • tocino • piña • cilantro, cebolla, limones , rábanos para acompañar • y por supuesto una deliciosa salsa de chile chipotle(bueno, es la que me gusta a mí)