Potaje

Zanahorias • Cebolla • Rama de cebolla • Eneldo fresco • Sal • Pimienta negra • Agua • (opcional) Cubito de caldo de gallina • Crema de leche • (para virutas) Papas • (para freír las papas) Aceite

bagres de 300 gramos • revuelto de yuca batata papá pimentón cebolla celery y apio España sal.pimienta ajo y cúrcuma • pasta fina

frijoles, puede ser caraotas, o tenerlas cocidas • de pimentón • ajíes dulces • ajo grande, o una cucharada de ajo en polvo • cebollín • cilantro • cebolla blanca pequeña • comino • la proteína que guste, puede ser jamón, chorizo, etc • Puede variar los vegetales y especias a su gusto.

garbanzos remojados del día anterior • cebolla mediana cortada • cebollín (cebolleta, cebolla tierna) picadito • ajo porro (puerro) cortado • ajos picados • tomates maduros rallados • pimentón en polvo • carne ya cocidos (0 una chuleta de cerdo ahumada) • zanahoria (1/2 taza) cortada en ruedas • papa (1 taza) cortada a dados • pasta corta • hojas de espinacas •

habas blancas • costillas de cerdo ahumadas • chorizo español entero • cebolla • pimentón rojo • cebollín • cilantro • repollo • papas medianas • zanahoria pequeña • tomates pelados • ají dulces •

lentejas • cebolla picada • pimiento/pimentón picado • ajíes dulces picados • ajo picados • chorizo ahumado troceado • cilantro/culantro • zanahoria picada en cuadritos • papas picadas en cuadritos • sal

pechuga cortada en pedazos pequeños • carne molida • calabacín (zapallito) • berenjena pequeña • pimiento rojo pequeño • cebolla mediana • ajo machacados o picados • sal sazonada • páprika o pimentón en polvo • Pimienta • pasta corta o arroz (opcional)

filete de pescado de su agrado CURVINA • berenjena • revuelto de vegetales salteados • Huevos hervidos utilizar solo lo blanco • zanahoria 🥕 • Puré de papá colombiana, vainitas cebolla guisantes • verduras revueltas • Zanahoria 🥕 vainitas lechuga romana cebolla 🧅 y papas colombia • lenteja • nabo pequeño • rábano pequeño • papa grande •

aceite de buena calidad • cebolla mediana, picada en cubitos bien chiquitos • de pimiento rojo, picado • ajo, picados bien chiquitos • pimentón dulce • comino molido • pasta de tomate o 1 tomate chico triturado o cortado en cubitos bien chiquito • acelgas o la cantidad que desees • sazonador sabor carne, orégano seco, Ají-No-Moto cantidad necesaria • limón su jugo • Laurel • garbanzos secos,(o 1 taza), remojados durante la noche en agua •

frijolitos (o cualquier otro grano) • costilla de cerdo cortada • tocineta (bacon, panceta) • cebollines (cebolletas) • ajoporro (puerro) • ajo • tomates de perita maduros rallados • zanahorias • papas (patatas) medianas • ajíes o un pedazo de pimiento cortado • hojas de acelga picaditas (opcional)

Pescado frito (cachama) • Lentejas • Arroz con vegetales • Tostones • Encurtido • Dulce de lechosa y cabello de ángel • Refresco

lentejas • laurel • gruesas de tocineta (panceta, bacon) cortado en dados • cebolla mediana picada • 0 4 dientes de ajo machacados • de taza de pimentón rojo cortadito • tomates de perita maduros rallados o puré de tomate • chorizos frescos • sal, pimienta o • pimentón o paprika (opcional) • orégano fresco o seco (opcional)

Lentejas • chorizos ahumados en rodajas delgadas • chuleta ahumada picada en cuadros • cebolla grande picada en cubos pequeños • pimiento grande picado en cubos pequeños • ají dulce finamente picados • puerro finamente picado • cebollín finamente picado • ajo finamente picado • sal y pimienta • especies para sazonar (comino, orégano, curry) • zanahoria picada en cubos pequeños •

bacalao desalado • garbanzos cocidos (aproximadamente 200gr en seco) • cebolla • puerro • ajo • espinacas • comino molido • pimentón dulce • cúrcuma • laurel • harina • huevos cocidos •

garbanzos • alubias blancas • acelgas • cebolla • patata • anillas de calamar • gambitas peladas (congeladas) • Caldo de pescado • Aove • Pimentón De La Vera o dulce • Sal • Huevos cocidos 1 por persona

cebolla • ajos • bote de garbanzos cocidos • Espinacas congeladas • migas de bacalao congeladas • Pimentón dulce y picante • Comino • caldo de pescado

Garbanzos cocidos (bote de cristal) • Zanahoria • mediana Boniato • Espinacas frescas • pequeña Cebolla • Ajo • Puerro • Tomate frito • Pimentón • Carmencita (mezcla de especias) • Agua o caldo • Hoja de laurel •

garbanzos • tomates • huevos • espinacas • cebolla • patatas • ajos • pimentón dulce • pimentón picante • comino • laurel • caldo de verduras •

lentejas • castañas asadas y peladas • cebolla • ajo • zanahorias • habichuelas (judías verdes) • calabacín • papas • tacos de bacon (opcional) • Agua • Aceite de oliva • Sal •

latas de frijoles negros • latas de arroz blanco • Agua • Sal • Comino • Azúcar • Vinagre • Ajo • Cebolla • Ají • laurel • filetes de pescado •

guisantes, yo he usado congelados • chalota • ajo • zanahoria pequeña • calabaza • chorizo • Xxx ml de caldo de verduras • Sal • Aceite de oliva virgen extra

garbanzos cocidos • costillas de cerdo barbacoa • agua caliente • caldo de carne • caldo de verduras • cebolla mediana • tomate natural triturado • ajo • Aceite de oliva virgen extra • Colorante • Perejil picado

Para la Carne: • carne de cerdo troceada • Aceite de oliva • Sal • sal de ajo • perejil picado seco • Para el Triturado: • cebolla blanca mediana • penca de apio • pimiento morrón • pimiento verde • ajo •

Habillas blancas • Costilla de cerdo carnosa • Chorizo • (aprox. 150 gr) Patata • (aprox. 80 g) Zanahoria • Aceite de oliva • Hoja de laurel • Pimentón • Pimienta • suficiente para cubrir los ingredientes Agua • Sal

Garbanzos cocidos • Acelgas • Patatas medianas • Ajo • Almendras • Rebanada de pan • Aceite de oliva • Pimentón • Sal • Agua o caldo

garbanzos • filetes grandes de merluza • espinacas • cebolla blanca pequeña • ajo • pimentón dulce • hebras de azafrán • laurel • caldo de pescado • Sal • Aceite de oliva virgen extra

trozo de hinojo (puedes poner caldo o apio) • bote pequeño de garbanzos cocidos (hay quien le pone alubias) • cebollas pequeñas • ajos • zanahorias • patatas medianas • En una receta ponía nabos y alubias verdes (yo no le he puesto) • chorizos • trozos de tocino blanco • Y en la receta ponía morcillas que yo tampoco le he puesto • arroz • Laurel •

Chícharos (Guisantes) (frescos o congelados) • Chorizo y Tocino/Bacon (cortado en dados o tiras) • Cebolla mediana (picada finamente) • Ajo (picados) • Pimiento Rojo pequeño picado (Opcional) • cucharadas de Tomate Triturado (o 1/2 tomate fresco rallado) • Pimentón Dulce o Agridulce • Agua o Caldo de Pollo/Verduras • cucharadas de Aceite de Oliva (solo si el tocino no suelta suficiente grasa) • Sal y Pimienta • Laurel