Quijada

carnero mediano (de ahí salen varias presas las orejas, ojos, quijadas, lengua y naríz) • maíz pelado para mote • apio entero • orégano • Sal • carne de res • papa mediano pelado entero • vaso de perejil y cebollita china picado • rocoto picado en rodajas

quijada de ternera • perejil • ajo • huevos hervidos • vinagre • aceite • Sal, pimienta

aceite girasol • agua • Moscato • vinagre blanco • cebolla • zanahorias • pta.en grano • laurel • Sal gruesa • Quijada de vaca

quijada • cebolla chica • morrón • ajo • Cebolleta de verdeo • zanahoria • papas • tomates • Sal agusto y 2 hojas de laurel • grandes de arroz

quijada sal Aceite y vinagre • ajo 1 puñado de perejil • Condimento de pizza Orégano

quijada • acelga (opcional la cantidad) • Cebolla de verdeo • cebolla grande • zanahoria • morrón verde • Sal/aceite de oliva • huevos • puré de tomates • Queso • Para los panqueques: • y 1/2 taza de harina •

papa • quijada • huevos • Mayonesa • sal • aceite

espinazo • osobuco • rabo • quijada • papas medianas • batatas chicas • zapallo anco • choclos • cebollas • cebollas de verdeo • puerro • zanahorias grandes •

quijada • batatas chicas • zapallo en cubos • cebolla mediana • papas chicas • Sal pimienta ajo perejil • brochetas • bicarbonato • tomate grande

Quijada • morrón rojo • ajo • cebolla • papas • puré de tomate • Orégano, pimentón y sal • aceite • alverja si les gusta, en mi caso no le puse • laurel

quijadas de cerdo • tomates medianos • cebolla grande • laurel • ajos • vino blanco • aceite de oliva