Sacher

Bizcocho de chocolate • Mermelada de frambuesa • Trufa • Jarabe para calar • Baño de chocolate

Mantequilla • Cobertura de chocolate semi amargo • Harina • Huevos 6 uni • Azúcar granulada blanca • Polvo de Hornear • Esencia de vainilla y sal c/n - • Relleno • Mermelada de durazno • Ganache • Cobertura de chocolate semi amarga • Crema de leche

harina blanca de trigo con polvo de hornear • almendras en polvo • huevos separados clara y yemas • azúcar morena • mantequilla • chocolate repostero en pedacitos • leche entera • cacao en polvo • mermelada de durazno • chocolate de cobertura • crema de leche

mantequilla • huevos • chocolate amargo • azúcar impalpable • azúcar • esencia de vainilla • harina todo uso • polvo de hornear • coñac relleno, mermelada de durazno • cubierta • dulce de leche • chocolate semiamargo •

huevos • chocolate fondant para postres (50% cacao) • mantequilla (un poco más para engrasar el molde) • azúcar • brandy • harina de repostería • polvo para hornear • sal • mermelada sabor el que quieras (yo iba a utilizar de tomate pero al final me de cante por la de naranja que creo que con el chocolate va muy bien) • Ingredientes para la cobertura: • chocolate fondant para postres (50% cacao) • agua •

yema huevo • azúcar • clara huevo • azúcar • cobertura chocolate negro 70% • mantequilla • harina repostería • impulsor • Mermelada de albaricoque o frambuesa • azúcar • agua • Mantequilla •

harina • manteca • azúcar • chocolate en polvo (cacao) • yemas • Escénica de vainilla • leche • claras • mermelada de frutilla • sal • nueces • chocolate cobertura •

chocolate mínimo 70% cacao • azúcar glass • harina blanca • mantequilla sin sal • azúcar blanca • yemas de huevo • claras de huevo • sal • aroma de Vainilla, • Relleno: 250 gr de mermelada de albaricoque • agua • ron y cointreau •

harina • azúcar impalpable • chocolate • manteca • huevos grandes • azúcar • mermeladas de durazno • chocolate • azúcar • agua • cacao

huevos • harina • cacao en polvo • mantequilla • azúcar (esto el bizcocho) • nata • azúcar • Mermelada de frambuesa para el relleno • chocolate fundido

esencia de vainilla • sal • azúcar impalpable • dulce de Damasco • azúcar • harina 000 • yemas y 6 claras • manteca pomada • chocolate semiamargo • azúcar • agua • chocolate amargo •

huevos • azúcar • harina • Leudante • sal • cacao polvo • msnteca derretida • duraznos en almíbar • quinotos o naranja en almíbar • Ron • Crema chantilly • Chocolate polvo amargo •

chocolate amargo o semi amargo • huevos grandes (separar claras y yemas) • manteca o mantequilla • harina 0000 • azúcar impalpable (separar 50 g para las clara y 20 g p/manteca) • sal una pizca) • esencia de vainilla • mermelada de damascos (albaricoque) • Baño de chocolate • Crema Chantilly para acompañar

chocolate amargo o semi amargo • azúcar • agua

Chocolate negro en trozos • Agua • Mantequilla T.A • Azúcar moreno • huevos • Harina leudante (para bizcochos) • Cacao puro • Almendra molida • Mermelada albaricoque • Chocolate negro en trozos • Nata líquida 35% • Fresas •

Para el bizcocho • chocolate para fundir • mantequilla • azúcar • azúcar invertido (o 40 gr más de azúcar) • sal • harina común • huevos • esencia de vainilla • Para el relleno • Mermelada en mi caso de naranja • agua caliente •

mantequilla • margarina • azúcar glass • vainilla • harina suave • sal • mermelada de chabacano • chocolate caliente • café con leche

huevos • mantequilla sin sal • harina • azúcar granulada • azúcar flor (impalpable) • cacao amargo en polvo • cobertura chocolate semiamargo • esencia de vainilla • sal • bicarbonato • vinagre blanco • mermelada de damasco •

manteca pomada • chocolate semiamargo derretido • azúcar impalpable • harina 0000 • yemas • Esencia de vainilla • claras • azúcar impalpable • Mermelada de damasco • chocolate semiamargo • crema de leche • chocolate de leche derretido •

mantequilla temperatura ambiente sin gluten • azúcar glas sin gluten • sal (realzar el sabor) • esencia de vainilla sin gluten • huevos XL temperatura ambiente • chocolate puro para postres sin gluten • azúcar • harina sin gluten (en mi caso Schär mix pan) • levadura en polvo o polvos de hornear sin gluten • mermelada de albaricoque sin gluten (100 gr. para el relleno y 100 gr. para la superficie) • Ganaché: • nata o crema de leche sin gluten •

cacao puro polvo • harina • azúcar avainillado • levadura • sal • azúcar • mantequilla temperatura ambiente • huevos • Mermelada albaricoque • azúcar • agua • Zumo de 1/2 limón •

azúcar blanco • azúcar glas • chocolate negro al 70% • mantequilla en pomada • harina • almendras molidas • cacao en polvo • levadura • agua • Mermelada de fresa • huevos

harina 0000 • Azúcar impalpable • Claras • Yemas • Azúcar común • Manteca • Sal • Esencia de vainilla • Chocolate semiamargo • Crema • Chocolate semiamargo • Manteca •

azúcar blanco • azúcar glas • chocolate negro al 70% • mantequilla en pomada • harina • almendras molidas • cacao en polvo • levadura • nata al 35% de materia grasa (yo he usado normal) • agua • extracto de vainilla • huevos •

huevos a temperatura ambiente • azúcar • harina de trigo • almendra molida • cacao puro en polvo • sal • chocolate negro o de postre • nata montar • miel (25 gr) • mantequilla • Mermelada de fresas, frambuesas o albaricoque