Sillau

huevos • cebolla grande • tomate grande • culantro • papas amarillas • sillau • sal • pimienta • comino • orégano • aceite

Quinua • presas pollo • cucharadas de Sillau • cucharada Pimienta • pedazo Kion • Ajo picado • cucharada de Comino • cucharadas Salsa ostión • taza Cebolla china picada • cebolla • Ají escabeche • Sal y pimienta al gusto •

repollo o col • pechuga de pollo • cebolla grande • tomate • Salsa de soya o sillau • ajo molido • Sal • Pimienta • Jengibre o kion en polvo

pollo • brócoli • pimiento • maicena • sillau • Sal y pimienta • Cebollita china picada (opcional)

pollo (encuentro) • papa • zanahoria • champiñones • ajo • sillau • sal

la carne de su preferencia (yo usé varias) pero puede ser Res, pollo, chorizo, incluso pescado pero este tendría que freírse como chicharrón antes de preparar el plato • fettuccini grueso • ajo picado • cebolla grande picada gruesa (como para escabeche) • tomates sin pepas pero con cáscara • ají amarillo picado en juliana • espárragos (opcional) • cebolla china o de verdeo (en Perú 🇵🇪 la conocemos como cebolla china) • Culantro picado 2 cucharas 🥄 • Aceite vegetal • Salsa de soya o sillau • Vinagre tinto •

pierna • sal • pimienta • pasta de ajo • mostaza • sillau • miel 🍯 • Cebolla china picada • Rocoto picado • Ají amarillo • cebolla roja

zanahoria • vinagre blanco • sillau • salsa bbq • ajo en polvo • paprika • pimienta negra • miel maple o agave • huevos

carne de cerdo en tiras • cebolla en juliana • pimiento en juliana • zanahoria en tiras largas • col en tiras (si es morada, mejor) • hongos ostra o shiitake • fideo de arroz • espinacas • ajo • sillau • aceite sésamo • agua •

carne de res • cebolla cortada en gajos • tomate cortado en gajos • salsa de Ostión • salsa de sillau (shoyu) • Sal y sazonador • Cilantro • aceite • ají limo (Chile picante)

carne de res, guiso preferiblemente o lomo fino • nabos grandes pelados y cortados en bastones • salsa de ostión • sillau o salsa de soya • kion chico 100 grs aproximadamente cortado láminas • Sal, pimienta blanca, ajinomoto • cebollas chinas cortadas como para arroz chaufa (cortes pequeñitos) • pimiento 🫑 cortado en cuadritos pequeños • azúcar rubia • Caldo de pollo 🍗 • algas Wan yi

carne de pollo deshuesada y cortada en tiras de 2 cm por 3 cm (yo prefiero la pierna y el encuentro) • durazno en conserva trozados a manera de gajos • almíbar de los duraznos enlatados • ketchup • agua caliente • azúcar • cebollas moradas cortadas como para lomo saltado (gruesa) • cebolla china • kion picado en barritas • pimiento 🫑 cortado en diamantes (como los de los naipes) ♦️ • holantao • harina de chuño •

balsamina grande o dos pequeñas • filete de pescado sin piel ni espinas (yo usé tilapia) puede ser cualquier pescado • harina de chuño • hongos shiitake o tonku remojados en agua hirviendo • cebolla china (cebollín) • kion picado en cuadritos • salsa de ostión • azúcar (de preferencia rubia) • salsa de soja o sillau claro • ajo picados en cuadritos • Aceite vegetal • ají verde picado en cuadritos

pollo • ají panca en pasta • vinagre • salsa de soya o sillau • Sal • Pimienta • Comino • agua • Aceite

carne de res • cebollas cortadas en gajos • tomates cortados en cuñas • ají amarillo cortado en tiras • cdta. ajo molido • sillau • pasta de tomate • aceite • vino blanco • perejil • papas blancas cortadas en bastones • sal, pimienta, orégano molido

langostinos cortados por la mitad • arroz • zanahoria cortada en cubitos muy pequeños • pimiento cortado en cubitos muy pequeños • Cebolla china picada • sillau • salsa de ostión • aceite • vino blanco • sal de ajo

pollo cortado en tiras • cebolla morada cortado en pluma • pimiento cortado en pluma • vainitas cortada sesgada • tomates cortados en 8 a lo largo • huevitos de codorniz • almendras Enteras • vinagre • sillau • salsa de ostión • Aceite vegetal cantidad necesaria Para saltear • Ajo •

filete de pescado • cebollas medianas • tomates medianos y jugosos • ají amarillo (opcional) • vinagre • sillau o salsa de soya • ajo triturado • caldo de pescado • culantro picado • harina • Sal, pimienta y aceite para freír • Restos del pescado (cabeza, huesos) •

pescado entero en este caso usamos lenguado, pueden reemplazarlo por, chita, tilapia, corvina • cebolla China • ají verde (amarillo) • kion (jengibre) • culantro (cilantro) • sillau claro (salsa de soja) • aceite vegetal • azúcar rubia (puede ser blanca) • ajinomoto • sal • limón

Pollo mediano completo • Mostaza • Sillau • Comino • Ajo en polvo • Cerveza negra, puede ser rubia • Vinagre • Pimienta negra • Sal • Orégano molido

atún • zanahoria rallada • pepinillo • choclo americano • palta • col picada • mango • Cebollita china • hoisin • sillau • sal • arroz •

harina de trigo todo uso o sin preparar • sal • agua caliente • Maicena para trabajar la masa • pollo molido o picado • cebollín o cebollita china • jengibre o kion rallado • Salsa de soya o sillau • Salsa de ostión • cebollín o cebollita china • jengibre • Salsa de soya •

Arroz cocido del día anterior • Cecina • Chorizo • Huevos • Pimiento rojo • Cebolla china • Ajos picados • Kion • Sillau, sal y pimienta a gusto

pollo cortado en trozos pequeños • aceite • cebollas • tomate • ajo molido • orégano molido • sillau • salsa de ostión • sal y pimienta

lechuga de seda • pimiento en cuadritos • pepinillo • holantao • hoisin • vinagre arroz • aceite de oliva • sillau • sal y pimienta

tofu cortado en cuadritos • holantao • pimiento en cuadros • cebolla en juliana gruesa • hoisin • sillau • panko • Sal

pollo entero • mostaza • sillau • comino • ajo en polvo • cerveza • vinagre • sal y pimienta negra