Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
almidón de patata • almidón de yuca agria • harina de arroz integral • leche en polvo sin lactosa • chía molida • goma xantana • levadura de repostería • levadura fresca de panadería • claras • aceite de oliva • sal • agua
+ 1h
2 raciones
Ester García Carrasco
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Para el helado • leche • nata 35% • azúcar blanco • azúcar invertido • sorbitol • yemas • Vainilla • xantana, 2g carragenato, 5g maltodextrina, 2g lecitina y 1g de glicemul (no hacen falta pero aumenta la estabilidad y emulsion) • Caviar de whisky • gluconolactato • agua de botella •
3hs
8 raciones
Rodrigo Pereira
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
bebida vegetal de arroz por ejemplo( Si no sois veganos pues le podéis poner leche de vaca) • La peladura de un limón (si le vais a poner cacao no hace falta) • almidón de arroz (En mi tienda lo podéis encontrar) • Dextrosa para los intolerantes a la Fructosa/sorbitol.(Si podéis azúcar de mesa le añadiréis dos cucharadas soperas. • canela, si no tenéis un poco de canela en polvo ( yo en polvo) • rasa de cacao (yo de la marca Dayelet que podéis encontrar en mi tienda también)
Vanessa
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.