Vermut rojo

magret de pato • cebollitas encurtidas • vermut rojo • mantequilla • Especias: sal gruesa, pimienta negra recién molida y orégano

muslo relleno (bacon y brie en este caso) • cebolla • ajo • laurel • vermut rojo • fondo de ave • patata cocida • c.s. piñones

medallones de pavo • naranja • Cebolla • Ajo • Pimientos verdes y rojo • Vermut • judías verdes

Vermut rojo • Tónica frutos rojos • hielos • naranja

habitas • Pimiento rojo y verde • cebolla • tomatitos • Vermut • Comino (o las especias preferidas)

alitas de pollo • caldo de carne 250 ml aprox. Si no tienes, usa 250 ml de agua y una pastilla de caldo • vermut rojo 150-200 ml aprox • ajos • Mix de pimienta molida • zumo de limón • sopera de harina de maíz • Sal y aove

lentejas pardinas • guanciale • gruesa de calabaza cacahuete • cebolla • zanahoria • pimiento verde • puerro • tomate rojo de mata • ajo • vermut rojo • laurel

morcillo • cebolla • pimiento rojo • puerro • zanahorias, según tamaño • tomate rojo • ajo • vermut rojo • Mantequilla • sal gruesa • pimienta negra • hierbas provenzales •

Merluza • Vermut rojo • Cebollas medianas (picadas) • Pan rallado • Ajo pequeños • Limón (ralladura) • Perejil fresco • Aceite de oliva virgen extra • Pimienta negra • Sal • Setas shiitake • Aceite con ajo y perejil •

conejo de 1, 200kg • pimiento verde • calabacín • puerro • cebolla • ajo • judías verdes (congeladas) • corazones de alcachofas • Orégano, tomillo, y laurel • Sal y pimienta • pimentón dulce • cúrcuma •

repollo • huevos • pasas • ver muy rojo • azúcar • Sal

Mejillones • Naranja • Puerro (la parte verde) • Vermut rojo (al gusto)

Habas • Guisantes • bote (aprox. 200 gr) Alcachofas en conserva (limpias y escurridas) • Ajo cortados a láminas • Aceite de oliva virgen extra • Sal • suficiente para cubrir las verduras Agua • vermut rojo • (opcional, para acompañar) Alioli

carrillada, depende del tamaño • Cebollas medianas • Pimiento rojo • Pimiento verde • Zanahorias • Tomates maduros para freír • vermut rojo o vino tinto • Hierbas provenzales • Aceite de oliva • harina

pimientos del piquillo • Aceite de oliva virgen extra • vermut bianco • Sal

melón de Galia maduro • Vermut rojo • azúcar

cebolla • pimiento rojo • pimiento verde • berenjena • tomatitos • ajo • Miel • Mostaza • Vino o vermut

Solomillos de ternera • Espárragos trigueros • Aceite de oliva virgen extra • Sal en escamas • vermut rojo • ajo • Bovril (extracto de carne de buey) • nata para cocinar • Aceite de oliva virgen extra

cola de Rape • Pimentón dulce, Sal, Pimienta negra, Aceite de Girasol • Mayonesa, 1 c/s Ketchup, 1c/p Mostaza, 1 c/c salsa HP, Zumo de 1/2 Naranja, 1 c/c Brandyy 1c/c Vermut rojo

Pan para torrijas • vermut rojo • naranja • huevos • Azúcar • Aceite de oliva virgen extra

zanahoria en trozos • cebolla en trozos • ajo • aceite de oliva virgen extra • lata de champiñones laminados en conserva (peso escurrido 180 g • carne picada mixta • caldo • lata de tomate triturado en conserva (400 g) • laurel seca • sal • pimienta negra molida 1 pellizco de nuez moscada molida • tarro de pimientos del piquillo en conserva (400 g, 20-22 unidades) •

ternera • cebolla • zanahorias • pimiento rojo • patatas grandes • Caldo de pollo • Vino tinto o vermut • Pimienta • Tomillo orégano • ajo y unas almendras

Vermut rojo • gotitas de ginebra • par de hielos • rodajita de naranja