Yam

harina • azúcar • sal • yamas de huevos • huevos • levadura fresca (si es levadura seca solo 6 gramos) • agua tibia • aceite

Langostinos crudos (sin piel) • Setas ostra • Mix de setas • Caldo casero de pollo • Leche de coco • Okras (en rodajas) • Chiles (enteros) • Ajo (prensado) • Cilantro fresco • Lemongrass seco • Limón (zumo + ralladura) • Jengibre fresco (3 rodajas) •

kg • morrón/pimiento • cebolla • verdeo • huevos duros • Aceitunas • Carne picada • pedacito de zanahoria

preparado Tom Yam • Caldo de pollo y puntas de jamón • Fideos • Zanahoria y pimiento • Pollo y jamón

suprema de pollo • repollo morado • mango bola • cilantro • Ajonjolí negro • Fideos de soya • Aceite vegetal • Vinagre de arroz

para el biscochuelo : • harina leudante • azúcar • huevo • aceite • leche • esencia de vainilla • ralladura de limon • para la crema de limón: • yamas • huevos • azucar •

ml. caldo de pollo • ml. leche de coco, 50 ml. para la mezcla del bol y 150 ml. para hervir junto al caldo de pollo • g. langostinos pelados • g. setas, yo utilizo champiñones de ostra, pero podéis usar las que más os gusten • el zumo de una lima • pasta de chili • y 1/2 cda salsa de pescado • azúcar • ajo pelados • chilis • tallo limoncillo • rodajitas de galangal, si no lo encontráis fresco también se puede usar deshidratado •