Arroz con bacalao, puerros y morrón

Name: Arroz con bacalao, puerros y morrón
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 bandeja lomos de bacalao en salazón; 2 Puerros grandes cortados en rodajas; 1 Pimiento morrón cortado en tiras; 1 Buen ramillete de cilantro fresco picado finamente a tijera; 1 Cuenco de arroz (y 2 de agua); Pimienta negra; Aceite de oliva virgen

mis-recetas @cook_2441889

España

Otra receta más de arroz a mi propio estilo. Ésta vez se me ocurrió dar cierto protagonismo al cilantro fresco para dar un gusto diferente al plato.

Arroz con bacalao, puerros y morrón

mis-recetas @cook_2441889

España

Otra receta más de arroz a mi propio estilo. Ésta vez se me ocurrió dar cierto protagonismo al cilantro fresco para dar un gusto diferente al plato.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

2 raciones

1 bandejalomos de bacalao en salazón
2Puerros grandes cortados en rodajas
1Pimiento morrón cortado en tiras
1Buen ramillete de cilantro fresco picado finamente a tijera
1Cuenco de arroz (y 2 de agua)
Pimienta negra
Aceite de oliva virgen

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Primero corté el bacalao en trozos cómodos de comer y lo puse a desalar algo de tiempo en agua mientras...
2

En la cazuela eché el pimiento y los puerros con algo de aceite a fuego medio-fuerte, dándoles unas vueltas para pocharlo un poco.
3

Después añadí el bacalao bien enjuagado y escurrido de agua, el cilantro y unas cuantas vueltas al molinillo de la pimienta negra. Lo dejé cocinar así unos minutos, removiendo de vez en cuando.
4

Por último, añadí el arroz, lo salteé un poco con el resto, después añadí el agua, removí otro poco más, dejé que el arroz quedase en su punto et voilà, c'est tout!
5

Bon appétit!
6

Jesús