Az apró kockára darabolt szalonnákat kiolvasztani.
Hozzáadni az aprított hagymákat, a fehér paprikát és megdinsztelni.

Belerakni a kockára darabolt sertés combot, majd fehéredésig párolni.
Félrehúzva fűszerezni, felönteni annyi vízzel, hogy ellepje és fedő alatt elkezdeni főzni.

Amikor már majdnem puha a hús, belerakni a több léről átmosott rizst. Addig főzni, amíg a rizs megpuhul. Szükség esetén a vizet, esetleg a fűszereket pótolni.

Az aprókáposztát, a fele savanykás levét, ízlés szerint kaprot, 1, 5 dl víz hozzáadásával puhára főzni.

A megpuhult káposztához keverni a tejfölt, a rizseshúst, majd összerotyogtatni.
Szükség esetén utána fűszerezni.

Kiváló, savanykás, húsos étel!
Jó étvágyat hozzá!