بسم الله الرحمن الرحيم: أولا نحضر مكونات العجينة نخلط الحليب والخميرة والسكر نضيف الزيت والجبن والملح والخل ونخلط جيدا نضيف الفرينة والخمارة ونجمع حتى تتلم العجينة وتصبح طرية نخليها ترتاح او نعمل بيها مباشرة نقسمها ونخدم مباشرة

نكون محضرا الحشوتين باردة على جهة

نر ش طاولة العمل بالفرينة ونفتح العجينة الأولى رقيقة نضع الحشو الاول البطاطا والمقارون والصلصة بالبصل والطماطم شكشوكة ولكم الاختيار في الحشو الي تحبوا المهم معاه البطاطس

نضع العجينة فوق صينية الفرن نضع الحشو ونرش الجبن المبشور من فوق ونزيد البيض المسلوق مبشور من فوق

نضيف صلصة الجبن بعدما حضرتها وضعت الزبدة بالفرينة في مقلاة نخلطهم حتى تذوب الزبدة ونضيف الحليب حتى يبدأ يعقد ولكن الصلصة تكون خفيفة مش ثقيلة نضيف الملح وتوابل الجبن وننزعها ونضيف الأجبان ونتركها على جهة تفرغ الصلصة من فوق ونزيد نر ش الجبن المبشور ونفتح العجينة الثانية ونضعها فوق الحشو ونغلقها جيدا وندهنها بخليط البيض والطماطم ونرشها بالجبن المبشور وندخلها الفرن الطيب

نحضر الحشو الثاني ناخذ مقلاة نضع الزيت والبصل ونقليه مليح حتى يتكرمل نضيف الطماطم والطماطم المصبرة والتوابل والملح و تخليهم نزيد السبانخ و تخليهم يطيبوا ونضيف التون والماء و تخليهم يشربوا النكهات ونغطيها

نفتح العجينة ونضعها في صينية الفرن ناخذ الحشو 2 بعدما برد نضع نصفه من التحت نزيد الجبن المبشور ثم البطاطس المقلية ونرش بالجبن ونزيد الحشو ونزيد الجبن ثم الصلصة ثم الجبن

نفتح العجينة ونغلق عليها وندهنها بالبيض ونرش فوقها الجبن المبشور وندخلها الفرن الطيب

لما تتحمر والطيب ننزعها ونقطعها وهي سخونة

بنتها روووعة لا تقاوم

بحشوتين فطيرة لذتها لا تقاوم نتمنى تجربوها خفيفة وبدون انتظار العجينة تختمر مباشرة نستعمل العجينة فقط يكون عندك حشو جاهز

تقدم بألف صحة وعافية شهية طيبة وصح فطوركم.