كيش بالفطر الطازج و الكراث
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
🌺بسم الله و الصلاة و السلام على رسول الله صلى الله عليه و سلم
- 2
📎نمزج الدقيق ، الزبدة ، الملح و الأعشاب نبسسها جيدا ثم نضيف بيضة و م ك ماء نجمع العجينة فقط بدون عجنها
- 3
📎نغلفها بالبلاستيك الغذائي و نتركها في الثلاجة ترتاح على أقل ساعة كاملة
- 4
📎بعدما ارتاحت العجينة ، نفتحها على ورق الطبخ على حسب القالب الدائري و نرجعها تبرد جيدا
- 5
📎الحشو : في مقلاة على نار متوسطة نقلي البصل و الفطر مع إضافة ملعقتين زيت الزيتون و الملح و الفلفل الأسود ، نقلب حتى يكتسب لون ، نطفئ النار و نترك الحشو يبرد
- 6
📎 نخرج العجينة ، ندهن سطحها بملعقة خردل و نبشر على الخفيف جبنة البارميزان في وعاء نمزج كريمة الطبخ مع بيضتين و الجبن المبشور مع رشة ملح و فلفل اسود نضيف الحشو المطهي نخلط المكونات حتى تتجانس جيدا نفرغ المزيج المتحصل عليه على العجينة و نبشر كمية جيدة من جبنة البارميزان على الوجه ، يخبز الكيش في فرن ساخن مسبقا على 120° لحد ما تتحمر العجينة ثم نشعل الفرن من الفوق حتى الجبن يكتسب لون
- 7
📎يقدم مع أي شوربات مفضلة أو مع سلطات
- 8
- 9
🤍بالعافية🤍
النصائح
📎لتفادي هبوط أطراف العجينة عند الطهي ضروري نتركها ترتاح في الثلاجة على الأقل ساعة و عند تشكيلها لازم كخطوة ثانية نتركها تبرد جيدا في الثلاجة أو حتى في المجمد على الأقل 30 د قبل خبزها ، كما رأيتم في الوصفة اجتنبت الخميرة الكيميائية لأن الوصفة الأصلية للكيش ما فيها الخميرة يعني (بيكنج باودر)
الوصفات المرفقة
الكوكسناب
من الأكثر بحثًا في
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (20)