الجليم او الحميس
من وصفات عيد الاضحى موروث أكلاتنا الجنوبيه الجليم او الحميس والاغلبيه تسميه "محشوش"
الجليم او الحميس
من وصفات عيد الاضحى موروث أكلاتنا الجنوبيه الجليم او الحميس والاغلبيه تسميه "محشوش"
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نقطع اللحم ونعيد غسله وتصفيته من الماء جيداً ونقطع الشحم ونتركه على جنب نحضر كل المكونات ونضع القدر الخاص بالجليم على النار حتى يسخن وننزل عليه الشحم وهذي الخطوه في النهايه تعطي ريحه وطعم مرره لذيذ
- 2
ونقلب الشحم لين ينزل كل الدهن ويكون لونه يشبه لون الزبيب الاصفر
- 3
ننزل اللحم مع التقليب
- 4
نضيف البصل والملح والخولنجان واوراق الهدس "الآس"
- 5
نقلب ونغطي القدر مع التقليب المستمر
- 6
انزل عليه البهارات واقلبهم مع بعض وارجع اغطي القدر واقلب حتى يستوي ويظهر الدهن على السطح بكذا يكون الجليم جاهز
- 7
نترك الجليم حتى تهدأ حرارته ونغرفه ويقدم
- 8
يقدم مع الخبز الجنوبيه او الخبز العربي
- 9
وبالعافيه
الكوكسناب
Keywords
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (7)