Kue Kaswi Pandan
21.06.2026 Kue kaswi (atau kasui) adalah kue tradisional yang berasal dari daerah Palembang, Sumatera Selatan. Kue ini juga dikenal sebagai kue lumpang atau kue ijo, dan sering disajikan dengan taburan kelapa parut kukus yang gurih. Kue yg berwarna hijau alami dan beraroma wangi pandan yg khas ini memakai pewarna alami dari air endapan daun pandan dan suji. Kue ini bertekstur kenyal, lembut, dan legit krn memakai Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung dari Rose Brand. Ditambah pake Santan Instan Rose Brand yg bikin kue kaswi ini makin gurih.
Note: saya bikin 1/2 resep dari resep bunda Atha Naufal
Sumber Resep: youtube bunda Atha Naufal
#KreasiKami_Tapioka #CookpadCommunity_Jakarta #mycookingjourney #dapurmama_at
Kue Kaswi Pandan
21.06.2026 Kue kaswi (atau kasui) adalah kue tradisional yang berasal dari daerah Palembang, Sumatera Selatan. Kue ini juga dikenal sebagai kue lumpang atau kue ijo, dan sering disajikan dengan taburan kelapa parut kukus yang gurih. Kue yg berwarna hijau alami dan beraroma wangi pandan yg khas ini memakai pewarna alami dari air endapan daun pandan dan suji. Kue ini bertekstur kenyal, lembut, dan legit krn memakai Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung dari Rose Brand. Ditambah pake Santan Instan Rose Brand yg bikin kue kaswi ini makin gurih.
Note: saya bikin 1/2 resep dari resep bunda Atha Naufal
Sumber Resep: youtube bunda Atha Naufal
#KreasiKami_Tapioka #CookpadCommunity_Jakarta #mycookingjourney #dapurmama_at
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahannya. Timbang bahan sesuai takarannya. Kukus kelapa parut yg sdh diberi garam selama 10 menit.
- 2
Campur tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung, tepung terigu dan gula pasir dalam wadah. Tuang air/jus pandan dan santan, aduk rata hingga adonan halus.
- 3
Saring adonan sampe halus (tdk ada yg menggerindil), aduk2 rata lagi. Adonan akhir encer ya.
- 4
Tuang adonan ke cetakan yg sdh dioles tipis minyak sayur. Lalu kukus selama 30 menit hingga matang. Note: panci kukusan sdh dipanasi sebelumnya dan tutupnya dialasi serbet bersih ya.
- 5
Angkat dan dinginkan, lalu keluarkan dari cetakan. Beri taburan kelapa parut di atasnya sebelum disajikan.
- 6
Kue Kaswi ini beneran lembut, kenyal, manisnya jg pas dan aroma wangi pandannya beuhh bikin nagih!
Tips
* Pastikan adonan tercampur rata agar kue memiliki tekstur yang lembut.
** Klo tdk ada air/jus pandan, bisa pake pasta pandan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)