शेजवान नूडल्स विथ मंचूरियन (Schezwan noodles with manchurian recipe in Hindi)

Name: शेजवान नूडल्स विथ मंचूरियन (Schezwan noodles with manchurian recipe in Hindi)
Yield: 4 सर्विंग
Cuisine: Indian
Ingredients: शेजवान नूडल्स के लिए सामग्री; 2 कप नूडल्स –; 2 टेबलस्पून तेल –; 1 टेबलस्पून लहसुन, बारीक कटा; 1 प्याज, स्लाइस में कटा; 1/2 कप शिमला मिर्च –; 1/2 कप गाजर –; 1/2 कप पत्तागोभी –; 2 टेबलस्पून शेजवान सॉस –; 1 टेबलस्पून सोया सॉस –; 1 टेबलस्पून टोमैटो सॉस –; 1 टीस्पून चिली सॉस –; 1/2 टीस्पून काली मिर्च –; नमक – स्वादानुसार; मंचूरियन के लिए सामग्री; 1 कप बारीक कटी पत्तागोभी –; 1/2 कप गाजर –; 1/4 कप शिमला मिर्च –; 2 टेबलस्पून मैदा –; 2 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर –; नमक – स्वादानुसार; 1/2 टीस्पून काली मिर्च –; तेल – तलने के लिए; ग्रेवी के लिए:; 1 टेबलस्पून लहसुन,; ½ कप प्याज,; ½ कप शिमला मिर्च,; 1 टेबलस्पून सोया सॉस,; 1 टेबलस्पून चिली सॉस,; 1 टेबलस्पून टोमैटो सॉस,

Rupa Tiwari @mycookartbook

Rewa (Madhya Pradesh )

शेजवान नूडल्स विद मंचूरियन 🍜🌶️
तीखा, चटपटा और बिल्कुल रेस्टोरेंट स्टाइल स्वाद!
स्पाइसी शेजवान नूडल्स के साथ क्रिस्पी मंचूरियन का कॉम्बिनेशन है एकदम परफेक्ट। ❤️
घर पर बनाइए ये Indo-Chinese फेवरेट और हर बाइट में लीजिए भरपूर स्वाद! ✨
कम मेहनत, ज्यादा स्वाद और पूरा रेस्टोरेंट वाला मज़ा!

#CA26
#week27
#शाम की क्रेविंग्स
#SchezwanNoodles #Manchurian #IndoChinese #NoodlesLovers

शेजवान नूडल्स विथ मंचूरियन (Schezwan noodles with manchurian recipe in Hindi)

Rupa Tiwari @mycookartbook

Rewa (Madhya Pradesh )

#CA26
#week27
#शाम की क्रेविंग्स
#SchezwanNoodles #Manchurian #IndoChinese #NoodlesLovers

सामग्री

50 मिनट

4 सर्विंग

शेजवान नूडल्स के लिए सामग्री
2 कपनूडल्स –
2 टेबलस्पूनतेल –
1 टेबलस्पूनलहसुन, बारीक कटा
1प्याज, स्लाइस में कटा
1/2 कपशिमला मिर्च –
1/2 कपगाजर –
1/2 कपपत्तागोभी –
2 टेबलस्पूनशेजवान सॉस –
1 टेबलस्पूनसोया सॉस –
1 टेबलस्पूनटोमैटो सॉस –
1 टीस्पूनचिली सॉस –
1/2 टीस्पूनकाली मिर्च –
नमक – स्वादानुसार
मंचूरियन के लिए सामग्री
1 कपबारीक कटी पत्तागोभी –
1/2 कपगाजर –
1/4 कपशिमला मिर्च –
2 टेबलस्पूनमैदा –
2 टेबलस्पूनकॉर्नफ्लोर –
नमक – स्वादानुसार
1/2 टीस्पूनकाली मिर्च –
तेल – तलने के लिए
ग्रेवी के लिए:
1 टेबलस्पूनलहसुन,
½ कपप्याज,
½ कपशिमला मिर्च,
1 टेबलस्पूनसोया सॉस,
1 टेबलस्पूनचिली सॉस,
1 टेबलस्पूनटोमैटो सॉस,
1 टेबलस्पूनकॉर्नफ्लोर स्लरी –
कॉर्न फ्लोर ½ कप पानी।

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

50 मिनट

1

शेजवान नूडल्स और मंचूरियन बनाने के लिए सभी आवश्यक सामग्री निकाल लें। सभी सब्जियों को काट लें।
2

एक बर्तन में पानी उबालें और उसमें नमक व थोड़ा तेल डालें।
नूडल्स को 90% तक पकाएं। ठंडे पानी से धोकर थोड़ा तेल लगाकर अलग रखें।
3

सभी सब्जियों को एक बाउल में लें।
इसमें मैदा, कॉर्नफ्लोर, नमक और काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
मिश्रण से छोटे-छोटे बॉल्स बनाएं।
गरम तेल में मध्यम-तेज आंच पर बॉल्स को सुनहरा और क्रिस्पी होने तक तलें।
4

कड़ाही में तेल गर्म करके लहसुन, प्याज और शिमला मिर्च को तेज आंच पर भूनें।
सोया सॉस, चिली सॉस और टोमैटो सॉस डालकर मिलाएं।
5

कॉर्नफ्लोर को ½ कप पानी में घोलकर कड़ाही में डालें।
ग्रेवी को हल्का गाढ़ा होने दें।
तले हुए मंचूरियन बॉल्स डालकर अच्छी तरह टॉस करें।
6

हरे प्याज और धनिया पत्ती से गार्निश करें।
7

कड़ाही में तेज आंच पर तेल गर्म करें और लहसुन भूनें।
प्याज, गाजर, शिमला मिर्च और पत्तागोभी डालकर तेज आंच पर 2–3 मिनट भूनें।
8

अब नूडल्स, काली मिर्च और नमक डालकर तेज आंच पर अच्छी तरह टॉस करें।
9

शेजवान सॉस, सोया सॉस, टोमैटो सॉस और चिली सॉस डालकर मिलाएं।
10

हरे प्याज से गार्निश करके गरमागरम सर्व करें।
11

बाउल में शेजवान नूडल्स और मंचूरियन निकाल लें और गरम सर्व कीजिए।
12

नूडल्स को ज्यादा न पकाएं और सब्जियों को तेज आंच पर हल्का क्रंची रखें। मंचूरियन बॉल्स को सर्व करने से ठीक पहले ग्रेवी में मिलाएं, ताकि वे बाहर से ज्यादा सॉफ्ट न हों।

टिप्स

नूडल्स को ओवरकुक न करें, उन्हें लगभग 90% ही पकाएं।
उबले नूडल्स को तुरंत ठंडे पानी से धोकर थोड़ा तेल लगाएं, इससे वे चिपकेंगे नहीं।
नूडल्स हमेशा तेज आंच पर टॉस करें, इससे रेस्टोरेंट जैसा स्वाद आएगा।
सब्जियों को ज्यादा न पकाएं, हल्का क्रंची रखें।
शेजवान सॉस अपनी पसंद के अनुसार कम या ज्यादा कर सकते हैं।
मंचूरियन बॉल्स के मिश्रण में अधिक पानी न डालें, सब्जियों की नमी काफी होती है।