साबूदाना पोटैटो रोल्स - साबूदाना रोल्स (व्रत के लिए)

Name: साबूदाना पोटैटो रोल्स - साबूदाना रोल्स (व्रत के लिए)
Yield: 3 सर्विंग
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 कप साबूदाना; 4 मध्यम आकार के उबले आलू; 3 बड़े चम्मच भुनी और पिसी मूंगफली; 3-4 हरी मिर्च,बारीक कटी हुई; 2-3 बड़े चम्मच हरा धनिया,बारीक कटा हुआ; 1/2 छोटा चम्मच अदरक (वैकल्पिक); स्वादानुसार सेंधा नमक; 1/2 छोटा चम्मच या स्वादानुसार जीरा; 1 चम्मच नींबू का रस (वैकल्पिक); जरूरत के अनुसार तेल या घी (तलने के लिए)

Sudha Agrawal @SudhaAgrawal_123

Mumbai

साबूदाना-पोटैटो रोल्स व्रत के लिए एक स्वादिष्ट, कुरकुरा और आसानी से बनने वाला फलाहारी नाश्ता है। साबूदाना और आलू से बने ये रोल्स बाहर से कुरकुरे और अंदर से नरम होते हैं। इन्हें फलाहार के समय चाय या फलाहारी हरी चटनी के साथ परोसा जा सकता है। मेरे घर में सभी इसके दीवाने हैं।तो चलिए मेरे साथ बनाते हैं साबूदाना पोटैटो रोल्स -
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साबूदाना पोटैटो रोल्स - साबूदाना रोल्स (व्रत के लिए)

Sudha Agrawal @SudhaAgrawal_123

Mumbai

सामग्री

25 मिनट

3 सर्विंग

1 कपसाबूदाना
4मध्यम आकार के उबले आलू
3 बड़े चम्मचभुनी और पिसी मूंगफली
3-4हरी मिर्च,बारीक कटी हुई
2-3 बड़े चम्मचहरा धनिया,बारीक कटा हुआ
1/2 छोटा चम्मचअदरक (वैकल्पिक)
स्वादानुसारसेंधा नमक
1/2 छोटा चम्मचया स्वादानुसार जीरा
1 चम्मचनींबू का रस (वैकल्पिक)
जरूरत के अनुसारतेल या घी (तलने के लिए)

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

25 मिनट

1

साबूदाने को धोकर पर्याप्त पानी में 3-4 घंटे या नरम होने तक भिगो देंगे फिर अतिरिक्त पानी अच्छी तरह निकाल देंगे।
2
3

एक बर्तन में उबले आलू मैश करें। इसमें भीगा साबूदाना मिला देंगे।
4

फिर हरी मिर्च, हरा धनिया डाल दें।
5

फिर सेंधा नमक, काली मिर्च, मूंगफली का भुना व पिसा पाउडर और अन्य वैकल्पिक सामग्री डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
6

हाथों पर थोड़ा तेल लगाएँ। मिश्रण लेकर छोटे-छोटे लंबे रोल्स बनाएँ। ध्यान रखें कि मिश्रण बहुत गीला न हो।
7

कड़ाही में तेल या घी गर्म करें। मध्यम आँच पर रोल्स को सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।
8

तैयार रोल्स को प्लेट में निकालें और हरे धनिये की फलाहारी चटनी के साथ गरमागरम परोसें।