#calendario2025

patatas, cebolla tierna pequeña o 1/2 grande, berenjena, huevos, levadura Royal, Sal, Aceite de oliva, Pimienta negra

Garbanzos cocidos, Espinacas frescas 🍃, Guanciale 🥓, Yemas de huevo 🍳, Queso parmesano 🧀, Pimienta negra, sal 🧂

melón, yogures naturales griegos sin azúcar, Sal, pimienta. Al gusto, aceite virgen extra, Chorreón de vinagre de manzana, jamón serrano finitas, Chorreón de aceite virgen extra

pimientos rojos pequeños, pimientos verdes pequeños, Sal, tortelinis con queso de 400 gr

Chuletas de cordero, Romero fresco, Sal en escamas, vueltas de molinillo Pimienta negra, hilo Aceite de oliva virgen extra (AOVE), Patatas de guarnición

fresas, moras, arándanos, agua, azúcar, lata leche condensada

espalda de cabrito, aceite virgen extra, ajo sin pelar, tomillo seco, vino blanco, agua o caldo de carne, patatas, cebolla mediana, tomate, Sal y pimienta recién molida

huevos, patatas pequeñas o una mediana, tiras de bacon o jamón serrano, aceite, sal y pimienta

solomillo (lomito) de cerdo, salsa kétchup, vinagre de manzana, salsa de soya, miel, salsa inglesa, ajo machacado, orégano

pimentón rojo juliana, pimentón verde Juliana, pimentón amarillo juliana, lechuga Carola juliana, palta en juliana, sal, , aceite de oliva,, aceitunas, queso gauda rallado, pescado saboga, aceite balsámico, orégano

papas medianas brunoise, zanahoria, primavera, zapallo en brunoise, cochayuyo, cebolla brunoise, ajo, arroz

arroz 1 1/2 taza agua hervida, ajo, zanahoria, cebollín, zapallo italiano, pavo, pimentón verde y rojo, cebolla, soya, aceite balsámico

Leche condensada, leche evaporada, leche blanca, café expreso o bien cargado, cacao en polvo, whisky

Leche, café granulado, esencia de vainilla, Cáscara de naranja, clavos de olor, azúcar, nuez moscada, aguardiente

cebolla, tomate, pimiento verde, langostinos, pulpo o rejo cocido, carne de mejillón cocido, palitos de surimi, Aceite de oliva, Vinagre, Sal

tintorera, cebolla pequeña, ajo, vino fino manzanilla, Sal y pimienta, ajo en polvo, cebolla en polvo, bote tomate frito estilo casero

Solomillo de cerdo, Champiñones, Cebolla, Crema/Leche de coco, Salsa de soja, Miel, Jengibre, Ajo en polvo, Nuez moscada, Sal (al gusto), Pimienta (al gusto)

pollo cortado en octavos, melocotón, cebolla pequeña picada, picado, vino blanco, caldo de pollo o en su defecto, agua, Aceite de oliva, Sal, Pimienta negra

leche, pan duro, azúcar, polvos de hornear, chocolate en polvo, vainilla, Pasas a gusto, aceite

mejillones, mayonesa, wasabi en pasta, salsa de soja, sake, azúcar, sal

langostinos cocidos, Surimi, Mahonesa, Tostadas canapé

Harina, Sal, Agua, Mantequilla, Jugo limón, Mantequilla para empaste (Hornitos)

mantequilla, azúcar blanquilla, azúcar moreno, aceite de girasol, huevos XL, esencia de vainilla, harina, cacao, sal, chocolate

almendras, azúcar, ralladura de piel 2 limones, Ralladura de piel 2 naranjas, Canela al gusto (1 cucharada postre), chocolate tableta, Anís, Azúcar y canela

atún, cebolleta pequeña, aguacate grande o 2 pequeños, tomates medianos, Zumo de lima, Mostaza de Dijon, Salsa de soja, Sal, Pimienta

pollo deshuesado y troceado o las piernitas de las alitas, setas variadas o champiñones bien limpios, arroz redondo o bomba (unos 350 g), caldo de pollo casero (puede hacer falta algo más) o agua, tomate frito, Aceite de oliva, Sal, Perejil deshidratado

tomates de rama, tomate raf, tomate morado grande, cebolla morada encurtida, Aceite de oliva extra virgen, Pimienta negra recién molida, limón, Pistachos troceados, Queso parmesano en lascas, vinagre de manzana, agua natural, miel

Tarrina Queso Crema (tipo Philadelphia), Lata grande Mejillones picantes en escabeche, Huevos duros, Sésamo al wasabi (de decoración), Semillas de amapola (de decoración), Volauvents

caldo de pollo y verduras, Judías verdes congeladas (un par de puñados), Alcachofas congeladas (un par de puñados), puerro grande y grueso, zanahoria grande, aove

repollo, arroz, lentejas, cebollas, caldo de verduras o 1 pastilla de caldo, Piñones, Menta, Aceite de oliva, Sal, Salsa tahini, limón, Agua