Medialunas sin tacc
Gabriela Perea @GabrielaPerea
Medialunas sin tacc
Paso a paso
- 1
Fermentar la levadura con un poquito de agua tibia (bien disuelta) y azúcar. Mientras tanto, mezclar manteca pomada y azúcar. A la mezcla de azúcar y manteca añadirle el huevo, la miel y la leche. Luego la levadura.
- 2
Incorporar bien los ingredientes SIN BATIR.
- 3
Incorporar de a poco la premezcla hasta que quede una masa manejable. Si queda muy pegajosa, agregarle un poquito de maicena o premezcla. La masa va a ser pegajosa por la manteca y un exceso de secos dejaria un producto final mucho más seco, así que hay que tener cuidado.
- 4
Amasar hasta que quede una masa lisa y estirar en mesada enharinada (con maicena o premezcla) hasta que quede un rectángulo de un centímetro de grosor. Cortar en triángulos medianos. Deberán salir unas 19 medialunas en tamaño medio.
- 5
Darle forma: enrollar la base del triángulo hasta la punta y doblar las esquinas. Aplastar las puntas de estas esquinas con el dedo.
Dejar reposar 1:30 hs en ambiente cálido.
Pincelar con huevo batido y cocinar a 180° por 30 min.
- 6
Almíbar para darles brillo:
Ingredientes extras a la receta.
3 cuch de azúcar.
3 cuch de agua.
Dejar hervir que se disuelva el azúcar y quede un líquido pesado. Pincelar medialunas
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gabriela Perea le encantará ver cómo quedó.
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Compañeras/os!Mi nombre es Gabriela, tengo 20 años, soy Tecnica Hotelera Gastronómica y actualmente prosigo mi carrera en la Tecnicatura Superior en Gastronomía. Me oriento en la cocina sin tacc ya que mi mamá es celiaca y cocino para ella! Siganme para conocer mis recetas y dejenme sus fotos💝
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