Cupcakes de frutillas bañadas con almíbar de limón

Name: Cupcakes de frutillas bañadas con almíbar de limón
Total time: 3000 s
Yield: 8 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 100 gr manteca blanda; 100 gr azúcar; ralladura de limón; 2 huevos; 120 gr harina leudante; Frutillas frescas c/n o frambuesas congeladas (yo puse frutillas de mi huerta); Almíbar; 80 cc jugo de limón; 80 gr azúcar

GRINGA @gringa

argentina

Muy ricos y fáciles. Rellenos con frutillas y bañados una vez fríos con almíbar de limón.
Como me sobro masa y no tenia más frutillas hice algunos rellenos con chips de chocolate
Las frutillas son de mi huerta.

Cupcakes de frutillas bañadas con almíbar de limón

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

50 minutos

8 raciones

100 grmanteca blanda
100 grazúcar
ralladura de limón
2huevos
120 grharina leudante
Frutillas frescas c/n o frambuesas congeladas (yo puse frutillas de mi huerta)
Almíbar
80 ccjugo de limón
80 grazúcar

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Batir la manteca con el azúcar y la ralladura de limón hasta que esté bien cremosa.(Foto 1).
2

Agregar los huevos de a uno batir bien y luego incorporar los demás ingredientes uniendo con espátula hasta formar una masa suave y lisas.(Foto 2).
3

Colocar los pirotines de papel en el molde de cupcakes y poner una cucharada de la masa y sobre la misma las frutillas y también en mi caso chips de chocolate.(Foto 3).
4

Cubrir con masa llenarlos hasta la mitad más o menos.
5

Cocinar en horno moderado (precalentado) hasta que estén cocidos.
6

Almíbar : poner en un bol apto para microondas el limón y el azúcar y cocinar por 3 minutos a máxima potencia. Enfriar. Una vez fríos pincelarlos con el almíbar. Exquisitos!!!