Pollo con manzana en salsa al vino tinto
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
Pollo con manzana en salsa al vino tinto
Paso a paso
- 1
Asentar una sartén sobre el fuego. Verter el aceite de oliva virgen extra y dejar calentar. Cuando el aceite estará caliente, acomodar los trozos de carne de pollo en la sartén. Espolvorear una pizca de sal gruesa de roca. Dejar cocinar 3 minutos.
- 2
Pasados los 3 minutos, dale la vuelta los trozos de carne para que se cocine por otro lado. Mientras pelar y picar en trozos grandes la cebolleta y agrégala sobre la carne. Espolvorear una pizca de sal gruesa de roca. Deja cocinar 3 minutos y después mezclar. Seguir mezclando hasta que la cebolla empieza a cambiar de color y la carne se pone doradita.
- 3
Pelar la manzana, descorazonar y cortar en dados grandes. Agregar los trozos de manzana sobre la carne. Agregar la canela, el azúcar moreno integral y los clavos de olor. Verter el vino tinto y dejar cocinar hasta que se evapore el alcohol.
- 4
Verter dos vasitos de agua en una cazuela y dejar cocinar. Añadir la sal necesaria. Cuando empieza el agua a hervir, agregar el arroz. Dejar cocinar 18 minutos. Apartar del fuego y tapar.
- 5
Por último, agregar el caldo de pollo y cubre con agua si hace falta. Cuando empieza hervir, reducir el fuego y dejar cocinar 20 minutos.
- 6
Pasados los 20 minutos, agregar la maicena disuelta y sacudir bien la sartén. Dejar cocinar 10 minutos más.
- 7
Cortar las hojas de cebolleta tierna o cebollino en rodajas. Repartir el arroz en los dos platos y por los lados la carne con la manzana. Regar con la salsa. Esparcir la hoja de cebolleta o cebollino por encima del plato y buen provecho.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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