Os dejo una sopa de acelgas con patata, cebolla y huevo y añado información sobre su consumo. Espero que os guste.Las acelgas son una fuente de minerales de cobre, calcio, sodio, potasio, hierro, fósforo, ácido fólico, magnesio y vitaminas A, B1, B3, B5, B6, B9, C, E y K. Su consumo nos proporciona Omega 3, flavonoides, luteína, betacaroteno y zeaxantina. Son muy ricos en fibra y son útiles para una dieta equilibrada ya que tiene pocas calorías y poca grasa.

En Alemania se llama Kartoffelsuppe, en Austria Erdäpfelsuppe y en Baviera Pälzer Grumbeersupp y consiste en una sopa de patata con varias hortalizas, bacon ahumado, tocino o jamón y salchichas. Hay quienes optan por hacerlo en forma de crema o en transformarlo en Kartoffeleintopf. Os la comparto, espero que os guste.

Su receta se asocia a la aparición de la alfarería durante el Neolítico, con ella nacieron en París los restaurantes modernos en el siglo XVIII e incluso Andy Warhol dedicó a las latas de Campbell's una de sus obras más emblemáticas.Este platillo reconfortante que admite casi cualquier ingrediente (también hay versiones frías), forma parte de la historia culinaria de cada región del mundo en distintas versiones, yo os la comparto usando nabo, zanahoria, patata y cebolla.Toni Massanés dice que las sopas han caído en desgracia por no ser muy "instragrameables", por eso publican con Planeta Gastro Sopas, "un misal para el proselitismo de la fe sopera".Las sopas permiten también aprovechar las sobras de otras recetas.La consumieron griegos y romanos, los árabes introdujeron en Europa novedades en su elaboración como el arroz y la leche de almendras, los españoles cambiaron la carne humana del pozole azteca por cerdo, viajando a su regreso con nuevos ingredientes que animaron el recetario europeo, y las especias llegadas de Oriente las aromatizaron.A Enrique IV le encantaba la sopa de gallina y ternera y a María Antonieta la de col. Llegó a la alta cocina en el siglo XIX de la mano del cocinero francés Marie-Antoine Carême. Con la Revolución Industrial llegaron los cubitos, las preparaciones instantáneas y las enlatadas que posibilitaron calentar el estómago aún a falta de tiempo.Os la comparto, espero que os guste.

Ahora que mi familia y yo decidimos buscar una forma de comer más sano, quiero incluir algunas recetas que incluyan verduras. Está me parece una buena opción. Incluí un embutido pensando en que a veces a los mismos adultos nos cuesta comer sin “carne”

Delicioso para un día frío que disfruten...

#mirecetario Con la llegada del frío, no hay nada mejor que disfrutar de sabrosas recetas calientes, que nos aporten vitaminas y energía.En esta ocasión, vamos a mostrarte cómo preparar una sopa de mejillones, que seguro volverás a cocinar, ya que gustará a los más pequeños y mayores de la casa.

Es un plato muy habitual en los lugares que tengan costa. Esta sopa se preparaba en las casa de los pescadores con cualquier tipo de pescado o marisco que sobraba del día anterior, por eso no tiene ingredientes definidos. Es ideal para un buen menú navideño, para esto solo necesitamos un poco de marisco, un buen sofrito y un buen fumet.

Receta de sopa de mejillones auténtica.

Una sopa muy fácil de preparar además de hacerse muy rápido. Un sabor estupendo para estos días de frío...

Una sopa delicada y rica

Sigue el calor, claro, estamos en pleno verano pero yo como la mayoría de nosotros sigo metida en la cocina.Como mi hijo tiene que tomar legumbres en todo tiempo, empleé unos garbanzos para hacer una sopa.La acompañé de unos mejillones, que ahora salen bastante bien y que a mi me gustan muchísimo , en cualquier estación y preparados de cualquier forma

A veces pienso que mi receta tiene mucha sal. Este plato es sin añadir sal. Cada ingrediente tiene sabor y bacon tiene sal. Me conformo con este gusto. Si quieres agregar sal, está bien, pero le recomiendo que solo cuando come agregar sal en tu propio plato.

Muy buenas esta receta es muy sencilla y rápida Sopa de Fideos con Mejillones lo podéis hacer con lo que queráis desde mejillones, gambas o lo que sea. Yo lo hago con mejillones por el sabor que le da a los fideos.

Esta sopa es muy versátil con respecto a las verduras que lleva; yo he puesto medio puerro, media cebolla, un diente de ajo, y un tomate porque son las que tenía sueltas en la nevera, pero puedes cambiarlas y ponerle las que tengas, zanahoria, calabacín...las que quieras.Esta sopa es una deliciosa receta de aprovechamiento con las sobras de marisco, de estas navidades.

Una excelente sopa . Ideal para combatir el frio.

#mediterraneamenterico

Un plato de cuchara que apetece en cualquier momento con un toque distinto, las gambas y hecho en olla rápida, espero que os guste mucho.Más fotos y más recetas en mi blog http://www.olorahierbabuena.com/2016/02/sopa-de-gambas.html

Esta es una sopa muy sencilla pero agradable. Me encantan los mejillones y ahora están saliendo tan buenos y hermosos que hay que aprovecharse y comprarlos.

Esta sopa nos gusta mucho en casa, la receta es de Carmen, mi suegra. #mirecetario

La hice ayer con unas gambas que me quedaban de las Navidades y unas salchichas frescas, a veces los ingredientes no tienen nada que ver pero luego resulta muy rico

#menusemanalEn casa, aún en verano, de vez en cuando seguimos comiendo de cuchara (nos encanta).Esta sopita es rápida de preparar y muy completa , la he preparado con congelados porque tenía que tirar de congelador y además acepta un montón de variantes.

Un plato para luchar contra el frío de estilo tailandés y express

#Diadelacuchara Entrante, 4pax, 30 min

Receta deliciosa, con pocos ingredientes y con un sabor muy potente y bueno.

La receta de mi madre que siempre que comes te transporta a la infancia. Y por supuesto, siempre sabe mejor cuando ella la hace .

Es una sopa muy fácil y socorrida en invierno. Con el frío nada mejor que un plato caliente de cuchara.

Deliciosa sopa que lleva judias, salsa de soja y champiñones. Muy fácil y diferente.