Paso a paso
- 1
Hacer la masa previa: mezclar los ingredientes y dejar leudar hasta que duplique su volumen
- 2
Hacer la masa de pan dulce: mezclar los ingredientes húmedos
- 3
Agregar la masa previa
- 4
Y los secos. Por último incorporar la manteca pomada
- 5
Amasar hasta conseguir un bollo homogéneo. Si te queda muy chiclosa no pasa nada porque así tiene que ser. Dejar descansar por media hora
- 6
Agregar las frutas secas y dar forma: Estirar la masa en forma de cuadrado sobre una mesada enharinada. Agregar las frutas secas y abrillantadas de preferencia.
- 7
Enrollar y bollar.
- 8
Colocar adentro de un molde de pan dulce de 1kg o en 2 de 1/2 kg. Dejar leudar hasta que duplique su volumen
- 9
Hornear por alrededor de 30/40 min a horno medio. El tiempo depende de cada horno
- 10
Una vez cocida, retirar y dejar enfriar. Una vez frío decorar con glasé y frutos secos
- 11
A disfrutar!!!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
-
-
Pan Dulce
Este pan es típico de las "padarias" (panaderías) de Brasil. Mi querida amiga Marinete me dió esta maravillosa receta que queda en la memoria de los lindos tiempos de estudiante en Maringá, Paraná - Brasil Geraldine Isihuchi -
-
Dulce pan relleno de queso crema con mermelada
me encanta el pan, acompañado con una taza de café y este fue mi invento y nos encanto, aquí el video 👉 https://youtu.be/kvC7cNtm9Fc cocinando en casa hoy -
Baguette francesa (con esponja)
Reseña histórica:Cuando se habla de baguette lo primero que se viene a la mente es Francia y especialmente Paris, aunque se pueden encontrar por todo el mundo. Las leyes de la comida francesa definen a la baguette como un producto que sólo debe contener los siguientes cuatro ingredientes: agua, harina, levadura y sal. Añadir cualquier otro ingrediente a la receta básica, implica que el panadero debe cambiar el nombre del producto elaborado; es decir ya no sería una baguette.En la anterior receta de baguette francesa (profundizamos sobre la historia del mismo). En esta oportunidad queremos hacer énfasis en el aspecto técnico que implica el hacer una baguette con masa madre. Antes debemos conocer que la **"Masa Madre"** es un cultivo de fermentos compuestos principalmente por harina, agua y levaduras, que se adiciona a la masa para mejorar sus características y las del producto final. Los términos: prefermento, pie, esponja, etc. son sinónimos del término general masa madre.La razón por la que deseamos hacer estas explicaciones previas, es porque el uso de masa madre contribuye de forma determinante para incrementar la fuerza de la masa, mejora la suavidad y extensibilidad, aporta tremendamente el sabor del pan y incrementa la vida útil del pan sin el uso de preservativos.Adicionalmente se debe saber que el uso de la masa madre requiere: mayor planificación y control de temperatura y tiempo, usar método de panificación de esponja y menor uso de levadura. La baguette hecha con esponja o masa madre, en un pan mucho mejor que la hecha sin ella. Chef JP Gourmet -
Pan de Avena y Pasas(sin amasado)
Deseas amanecer con un pan delicioso y sin los trabajos de amasar. Este es tu opción.*los tiempos se estiman sin el levado. Alheniel (LAB Humo y Grasa) -
-
-
Pan Rústico de Maíz (Lekue)
Maravillada con mi pan! Lo sencillo y delicioso. Alheniel (LAB Humo y Grasa) -
Melón con nieve y frutas secas
Este es un reto que me pusierón en youtube de hacer un postre con menos de $3 dolares o menos de $60 pesos... y cumplí con el reto, ve el video en youtube en Cocina Más Con SANDY Cocina más Con SANDY -
Pan de leche y harina integral
Esta vez agregué leche a la harina integral y azúcar de coco además de la miel. Buscaba lograr un pan más tierno y lo conseguí. El sabor también está mucho más suave comparando con el pan integral clásico. Ojalá se entusiasmen pues pienso les gustará mucho. Les saldrán 2 hogazas. Alheniel (LAB Humo y Grasa) -
Pan de Avena sin Amasado(Lekue)
Fácil y delicioso pan. No necesita máquinas ni amasado, solo tiempo, lo que lo hace bien conveniente. Yo prefiero hornear a temperatura que no pase de los 400F e ir verificando la cocción. Personalmente no me gusta que se tueste demasiado. Es asunto de preferencia y se podría llevar el horno hasta 450F de así desearlo, bajando el tiempo a 30 minutos. #Pan Alheniel (LAB Humo y Grasa) -
Tarta de Ricota y Limón
La masa de esta tarta tiene una textura crocante y muy agradable que hace una perfecta combinación con el relleno suave, cremoso con sabor a limón y esencia de vainilla. Rosanas ideas -
Panqueques con dulce de leche
Panqueques caseros rellenos de dulce de leche para 2 personas jezzzzztita -
Pay de Guayaba Cubano (Pastel de Guayaba)
Vuelve loco a los cubanos !!!..Desde muy pequeños devorábamos esta maravilla de la repostería en Cuba. Por eso te agrego la receta casera del pastel de guayaba para que puedas degustarla Aidee Yusell De La Rosa Santana -
Pan Miel y Especias sin amasado
Sabor a miel. Una dulce opción. El cálculo de tiempo es sin tomar en consideración las 8 horas de levado. Alheniel (LAB Humo y Grasa) -
Pan de molde integral 🍞
Pan tierno, un toque dulce, pero el mejor para el desayuno con queso crema o en sándwiches, también tostado con avocado y huevos revueltos 🤤 Veronica Magallanes -
Té de Flor de Jamaica/Hibiscus
#aprendiendoEl té Jamaica proviene de las flores de la planta de hibiscus (Hibiscus sabdariffa) Sus hermosas flores rojas muy llamativas poseen muchas propiedades y beneficios para la salud, a esta infusión té se la puede considerar como una bebida medicinal.El té de color rojo rubí es exquisito y muy refrescante, tiene un leve sabor a arándano, si deseas puedes endulzarlo. Es tan delicioso caliente como lo es frío.Hay una lista interminable de beneficios: baja la presión arterial, ayuda a bajar el nivel de azúcar en sangre, ayuda a bajar los niveles de colesterol, ayuda a reducir lesiones inflamatorias del hígado, protege el sistema inmunológico, tiene propiedades anti bacterianas, reduce la ansiedad, ayuda a eliminar toxinas, es diurético, ayuda a bajar de peso, etc.Muchos beneficios como para no dejar de disfrutar de este delicioso té. Rosanas ideas -
-
-
Roles de canela
Un postre delicioso, solo debes tener en cuenta que puede tardar un poco el proceso, depende del tiempo que debas esperar para que crezca la masa Laura McCullough -
Pan de Arani
Arani es uma población del departamento de Cochabamba, Bolivia. Se caracteriza por ofrecer este tipo de pan grande y delicioso. Geraldine Isihuchi -
Cupcakes relleno de crema de fresa y cubiertos de cajeta
Delicioso para meriendas, eventos y buena opción para negocioLa cantidad de harina y azúcar que uso es igual a la medida de huevo. Mido los huevos que vaya a emplear y de ahí derivo lo otro. Los demás ingredientes son al tacto, no pasa nada por usar un poco más o un poco menos en cambio pienso que eso es lo que da el toque personal en una receta. Normalmente monto la receta para 2 huevos y salen 20 Francis Ferrer -
Pudín de Naranja
El pudín es un postre que se consume mucho en mi país.La elaboración es muy parecida al flan, pero en mi humilde opinión es mucho más rico.Este que traigo a continuación es una receta con mi toque personal que espero les guste . cocinaconmigosalud.com / y en Youtube Cocina Conmigo Salud -
-
Pan Lactal Integral
Muy rica y fácil receta. Inspirada por mi gran amiga Graciela. Alheniel (LAB Humo y Grasa) -
Rosca de reyes
Esta receta de rosca es muy sencilla y les garantizo que queda muy suave deliciosa y no queda seca. El adorno de masa blanca con azúcar no está entre los ingredientes porque no es parte de mi receta, fue idea de mi hija, ya que algunas personas le ponen 😋 Luzbrisa -
Pan de Avena, Trigo y Soya
La musa está inspirada en pan. Inventando y disfrutando. Súper fácil y rico. Alheniel (LAB Humo y Grasa)
Más recetas
Comentarios