Simplemente pan

Cómo pronto será San Valentín, hemos pensado en cocinar una receta que guste y a la vez decorarla con el rojo intenso típico de ésta, un toque de dulzor y ternura como es el plátano junto al pan bañado con la leche y los demás ingredientes para enamorar el paladar de nuestro enamorad@.

Es un plato de raíces árabes y aún hoy día en Oriente Medio y en la India musulmana, son muy populares fórmulas similares a la pepitoria, de aves guisadas en azafrán y frutos secos. La cocina hispano-magrebí, mediante los manuscritos almohades del siglo XIII, evidencia el rastreo del origen de esta receta donde aparece una gallina ibrahimiya con almendra picada, cebolla, azafrán y huevo, además de clavo y jarabe de rosas.La primera mención a la pepitoria, es la de Diego Granado en 1599 con su Libro del Arte de Cozina, que con el título “Para hacer una pepitoria” habla de cuellos, patas, mollejas e higadillos de aves sofritos con tocino, con una salsa de caldo de la olla y especias comunes. La siguiente reseña es de Francisco Martínez Montiño, en uno de los mejores recetarios de la cocina española, Arte de cocina, pastelería, bizcochería y conservería, publicado en 1611. Montiño, con el nombre de pepitoria a secas, habla de un plato de aves en general, que se guisan troceadas con tocino y cebolla, y se aderezan con vinagre, azafrán, pimienta, nuez moscada y jengibre.El fraile Juan de Altamiras, autor del recetario de cocina popular Nuevo Arte de Cocina, de 1745, relata que la pepitoria se suele hacer con hígados o pulmones de cordero o cabrito y da otra receta de menudillos de pollo frito con cebolla, que se adereza con avellanas machacadas, ajo, especias y pan. Añade a la salsa huevos duros picados, perejil y piñones.Esta receta cuadra con la definición de la RAE.

Deliciosa y nutritiva opción de acompañamiento.

#RecetasNavidad #MiTarjetaNavideñaPuedes rellenarlos con cualquier tipo de carne, jamón, salame, queso, etc. en combinación con vegetales. Los panqueques son tan suaves y ligeros que puedes usarlos para preparar lasaña o canelones.También puedes hacer deliciosos postres con frutas y crema o los puedes disfrutar rellenos con dulce de leche.Esta receta es muy fácil de preparar y exquisita.

Hoy en día hago pan en casa, no con tanta frecuencia como me gustaría, pero sí al menos un par de veces al mes. Y quiero compartir con vosotros la "receta" que finalmente me ha funcionado. es básica, muy básica, pero por eso mismo sencilla de hacer y el resultado bastante aceptable.¿Os animáis a hacer "pan del bueno"?

#delantaldorado

#delantaldorado estoy Encantada con mis panes, este se tarda un poco más, pero merece la pena,

Cenas en las que no sabes que hacer y salen cosas exquisitas.

Naturalmente que no tengo ni idea si así se hacen las fugazas, pero al menos la forma la tienen......El pan pan es diceño propio así que tengo los derechos de autorrr!!!

Hago esta receta desde mayo del 2016,desde entonces no he vuelto a comprar pan,en casa les encantan estos panes de semillas.

#delantaldorado

Plato que degusté hace años en Portugal (allí es Robalo ao pão), en la zona de Lisboa-Estoril, y que me sorprendió por su sabor y por la relativa sencillez.

#conpan #mirecetario

**Con la thermmix se acabaron las excusas. Con 5 minutos de preparación y 30 minutos de cocción perfumara su cocina con el olor a pan recién horneado.**

Nueva entrada de pan espero que os guste este pan a mi me encanta

Vi como las hacía mi madre, creo que en cuestión de comida ni el pan se puede tirar, espero que os guste.

Me ha encantado 😀

Mi descubrimiento culinario fue cuando mi madre falleció y no sabía hacer un pan , o un huevo frito. Es así que tuve que decidir en hacer algo con mi vida, y me dediqué a la Pastelería y panadería y me encantó, además de aprender es un cable a tierra, y me encanta lo que hago. A la mañana trabajo en la Fiscalía y a la tarde me dedico a mi profesión y pasión " La cocina ".

Nos encanta el resultado final que ofrece nuestra Harina Selecta con Cereales y Semillas. ¿Quieres amasar este pan en casa? Sigue leyendo.

En este pan no use la balanza , los pesos son aproximados , no se por que pero siempre me queda mejor cuando lo echo a ojo 😜#pan #panificadora

Fui a comprar y vi una harina que era con semillas de girasol, como no.Lo vamos a probar??No tiene mucho misterio, pues ya viene con las pipas integradas#conpan

Receta basada en la de Mis Thermomix adaptada para quien no tenga.

El arte de el pan casero da para mucha variedad de formas y panes, aunque las harina base , es la misma, solo varíala harina que complementa.