Buscando freír pescado en la freidora de aire, lo conseguí hacer perfecto con esta receta

Yo estoy súper entusiasmada con mi freidora “air fryer”. Hoy les traigo esta receta inspirada en salud. Utilicé harina de garbanzos en vez de harina de trigo y agua sustituyendo el huevo. El resultado fue muy bueno. Podría prepararse en un horno también.

Tenia antojo de milanesas. Ya le perdí el miedo pues están deliciosas! Jugosas y tostadas por fuera... nada grasosas!!Esta vez las freí, pero reservé para hornearlas en el futuro. Deseo la disfruten.*Pan panko casero (migas de pan estilo japonés) https://cookpad.wasmer.app/eeuu/recetas/245445-pan-panko-caseromigas-de-pan-estilo-japonés

La carne, generalmente carne de ternera, cortada en filetes muy delgados, es tierna y jugosa y se acompaña de boletus fresco o champiñones, en forma de guiso. Esta receta de otoño, tradicional de Cataluña, a menudo se prepara en celebraciones y fines de semana especiales. Por lo general, se sirve acompañado de patatas fritas, puré de castañas, arroz blanco, puré de patatas o ensalada y se combina con un vino tinto.El origen de este plato se remonta a la Edad Media, cuando se preparaba con carne de cordero o cabra y se aromatizaba con azafrán, clavo o canela. Más tarde, la cabra fue reemplazada por carne de res o pollo y más tarde, se incorporaron champiñones para dar mayor textura a la receta original; aunque la receta tradicional solo tiene los ingredientes descritos anteriormente, también se puede preparar con varias verduras, berenjenas, zanahorias, calabacín, pimientos e incluso frutas. Os la comparto, espero que os guste.

Te dejo un fricasé de pollo y agrego información sobre su historia, espero que te guste la receta.A diferencia de la receta de la blanqueta de pollo, el fricassé es un guiso que, dependiendo de dónde se consuma, se puede ver de mil maneras debido a las múltiples adaptaciones geográficas.En la cocina medieval francesa alrededor de 1300, una primera versión de la receta ya se publicó en el libro "The Meatman". Tirel se convirtió en chef de la corte bajo Carlos V, pero su libro no tenía la relevancia significativa que tiene ahora, hasta que Villon le proporcionó críticas constructivas a favor de leer el libro.Tenemos las versiones en inglés de "Fregacy of Lamb or Ternera", la receta de Thomas Dawson en su libro "The Good Huswifes Jewell", las variaciones italianas de Fricassee con yema de huevo y limón, la receta de guiso en salsa sin yema de huevo, con crema y harina de Marta Washington y la receta publicada por Mary Rundell en su libro "The new system of domestic cooking"

Los datos históricos nos remonta a la época del Homo Erectus ya que la brasa y el fuego siguen siendo técnicas gastrómicas que usamos en la actualidad, junto a la costumbre del uso de la carne pinchada en un palo; las diferencias culturales definen a las formas de degustar las brochetas, siendo las más representativas los kebabs árabes, con Turquía e Irán siendo las mayores interesadas en prepararlo de esta forma, los souvlakis griegos, las espetadas portuguesas, los yakitori japonés, los anticuchos peruanos o los churrascos brasileños.El toque diferencial le tenemos en el aderezo pero la base es siempre la misma,carne, pescado o marisco alternada con verdura o fruta. En cuanto a las especias usadas, la cultura culinaria de todo el mapamundi nos ayuda a identificarlas;las más reconocidas son el uso de comino, cúrcuma, cilantro, curry, garam masala,sumac, zaatar,ras el hanout, pimienta, pimentón, azafrán, ajo, cebolla, perejil o uso de aderezo de limón y hierbas aromáticas.En Oriente Medio los kebabs son de ternera, pollo o cordero, están aderezados con sumac o ras el hanout pero en las zonas del Cáucaso, incluída Rusia, son los khorovats, cebapi o shashliks, estas últimas marinadas con vino, vinagre, agua, pimienta, orégano y hierbabuena. En los balcanes y los cárpatos son los kebab. En Grecia son los gyro y los souvlakis,marinados con zumo de limón y hierbas aromáticas. En Chipre son los souvlaki y la sheftalia. En Rumanía son los frigarui y en Bosnia son los raznjici.

Como casi todo lo que cocino me viene de mi madre, abuela y tía esta receta la hacía mi madre y valía para las "tosta" y para los bocadillos de colegio, barato y espléndidamente buena , mi madre el vino viejo que le ponía era de la bodega Reina, pero esa bodega como miles ya es historia yo le pongo mitad vino blanco y mitad Pedro Ximénez , bien guardada en el frigo dura más de 1 mes

Bueno, me sumo a la moda de las freidoras de aire. Así que mi primera receta es la más básica. Alitas de pollo.

Me han echado los reyes la AirFryer de Cosori y mi primer plato, como no, fueron las alitas de pollo, y tengo que decir que salieron buenísimas y sin manchar nada😁 me ha gustado👍🏼 seguiré experimentando recetas

Os encantarán estas alitas con extra de crujiente. Podéis tomarlas con o sin salsa.Hay que tener en cuenta la cantidad de alitas que quepan en nuestra airfryer para que se cocinen bien.

Puedes acompañarlas con una ensalada rápida Andaluza.

Esta receta se puede hacer con tantas alitas como quepan en la superficie de la bandeja de tu freidora sin aceite. Ahora bien, solo pueden ocupar una capa. En ningún caso pueden estar superpuestas o no lograremos que queden crujientes. Esto limita mucho la cantidad de alitas que podemos hacer, que en muchos casos no pasarán de tres o cuatro.Si las alitas no están partidas, pártelas en dos mitades. Colócalas en un bol y condiméntalas con pimentón dulce o picante, unas vueltas de pimienta negra recién molida, una pizca de sal y ajo granulado al gusto. Asegúrate de que las alitas estén bien embardurnadas por las especias en todos lados.Dispón las alitas en la bandeja de la freidora sin aceite sin que se superpongan, y prográmala a 180º C durante 15 minutos. Pasado este tiempo, cocínalas a 200º durante 5 minutos. Extrae las alitas con ayuda de unas pinzas (con cuidado de que no entren en contacto con la grasa que quedará al fondo) y sirve de inmediato

una receta fácil y rica que te llevara poco tiempo#delantalcookpad2025 + #calendario2026

Estoy maravillada con la freidora y eso que acabo de empezar a experimentar con élla, pero creo que voy a darle bastante uso, ya que poder comer un producto frito sin apenas aceite y que esté espectacular, no tiene precio.Para cenar he probado hoy con unas alitas que han quedado muy crujientes, pero las he hecho sin adobos para acompañarlas con diferentes salsas.#menúsemanal

Excelente opción para comer alitas de una manera más sana.

Que las alitas me vuelven loca, no es ningún secreto...y cada vez que compro me gusta cocinarlas de diferente manera.Hoy las he hecho muy sencillas, pero han quedado con un ligero toque ahumado estupendo.Las he acompañado con diferentes salsas, pero la verdad es que si las bañamos con alguna, el sabor ahumado no se aprecia... así que casi es aconsejable comerlas tal cual.#freidoradeaire #airfryer#innsky10lt

¿Alguien dijo finde de alitas? Venga me a punto 🙌🏻 Estas quedan crujientes a más no poder y súper sabrosas. Las hice hace unos días y anoche las volví a repetir porque me las pidieron mis hijos... Y eso, ¡es buena señal! 😉

Hoy comparto estas Alitas de pollo crujientes, que se les vi al gran Dani García, y que son una auténtica delicia. El sugirió que le mandáramos sin miedo a las especias. Y eso traté de hacer. Potentes y ricas, además de crujientes. Se pueden hacer fritas, pero él las hizo al horno y yo opté por lo mismo. Aquí está el vídeo de la elaboración: https://youtu.be/0I6lPqGjml0

Estas alitas las compré en la carnicería, ya tenían esta forma y estaban empanadas, nunca las había comido así, así que la curiosidad me pudo

Una de mis cenas preferidas: las alitas de pollo fritas y crujientes.En esta ocasión con curry garam masala, que les da un sabor espectacular, y horneadas en la airfryer para reducir los excesos de aceite de las frituras.#freidoradeaire #airfryer#elijococinar#revistacookpad #alitasenairfryer

Receta sencilla para alitas de pollo a la bbq!

▶️ ver receta en vídeo 👉https://youtu.be/GfROIcXK2REEstas alitas de pollo crujientes al horno te van a encantar. Llevan un rebozado que las hace súper crujientes y debajo un aliño especial que le les da un sabor riquísimo ¡están para chuparse los dedos! Además se hacen al horno sin tanto aceite y nada de "fritangas" y gustarán a toda la familia ¡no te las pierdas!

Las alitas es otra de mis pasiones, y cada vez las hago de una manera diferente, para probar nuevos sabores.Hoy han tocado con curry, y ya sólo con el olor que desprenden mientras se cocinan, entran ganas de hincarles el diente.Si os gusta el curry, os las recomiendo. Están espectaculares.#freidoradeaire

Estrenando la freidora de aire no podía ser otra cosa que alitas#freidoradeaire#hoepaid#alitasdepollo

La tradicional ala de pollo elaborada al estilo Buffalo se compone de dos ingredientes principales: salsa picante y margarina o mantequilla.Las buffalo wings se denominan así a causa de su ciudad de origen: Buffalo (Nueva York), aunque los residentes de Buffalo las denominan simplemente como "wings" o "chicken wings" en lugar de "Buffalo wings".#menúsemanal#mineveraporcolores#colorgris #robotsdecocina#freidoradeaire